DIY銅鑼燒，給生活加點甜蜜

一說到DIY，自然就是需要親自動手上陣操作才是，因為據官方的解釋：“DIY是什麼? DIY是“Do It Yourself”的英文縮寫”。

這種自己動手製作的方式並不是一直都有的，最早興起是電腦的拼裝，到後來才逐漸的演繹成了一種流行的生活方式，這大概就是那些名門貴族之類打發或者消遣時間的一種樂趣，不過貌似還有陶冶情操的說法呢。

不過小編 今天 想要教大家一款銅鑼燒的DIY做法，因為感覺銅鑼燒是從小吃到大的一款美食，雖然只是採用兩片烤好的糕點做成，中間在包裹著豆沙，可味道就是那麼的美，只要你有著動手的欲望，那麼也是可以吃到自己做的銅鑼燒哦。

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將雞蛋打入碗裡分三次加入白糖在用電動機打勻。而且做銅鑼燒自然是少不了雞蛋的，但這次的做法和做其他的蛋糕不一樣，這只需要將雞蛋單獨打在碗裡面就可以了，不用在這裡加入麵粉哦，然後在將白糖分做三次加入裡面一邊加的時候一邊均勻的攪拌。

在加入白砂糖的時候一定要攪拌均勻，因為白糖本身就是顆粒狀的，所以需要打散呢，不然會影響口感的呢，在加入了白砂糖過後在加入牛奶在裡面攪拌均勻。

自然飼養的土雞蛋，吃五穀雜糧，遵循自然的放養，蛋白細膩瑩白，蛋黃綿密原香，不管是用來直接煮著吃還是用來作為烘焙的原材料都是非常不錯的哦。

雖然說甜品是很多女孩子都喜歡吃的，但是一般含糖量太高都是對身體不好的，在選擇烘焙用糖的時候可以選擇甜度低一點的，或者是無蔗糖的木糖醇代替哦。

想要吃起來用濃郁的奶味，那麼一款品質上好的牛奶是肯定不能錯過的，濃郁的口感，來自高原的好牛奶，鈣物質滿滿的，奶味香香的。

做烘焙的人一般都是有屬於自己的攪拌器的，不然只用筷子攪拌估計是手都要廢掉的吧，家用的電動攪拌器，輕輕鬆松就搞定了你想要攪拌的東西。

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在準備好蛋液過後，接下來就是準備麵粉，想要口感細膩自然是需要將麵粉過篩2次的，在過篩的同時也可以將鹽和蘇打一起過篩，篩過的麵粉才可以放入攪拌好的蛋液裡面哦！

不過需要注意的就是，在篩麵粉的時候一定要選擇細小一點篩子，這樣子篩出來的麵粉才會足夠的細膩，篩入麵粉過後就用橡皮刮刀上下翻拌均勻，不要畫圈攪拌哦。

這樣混合攪拌在一起過後就是金黃色的，因為有雞蛋在裡面，仔細的聞一聞還有濃濃的牛奶香味哦，攪拌均勻過後在

製作銅鑼燒的麵粉一定是要選擇高筋粉的，它是提取小麥麵筋含量多，品質好的部分，精緻而成，具有筋度高，延伸性好，麵粉可以聞到原始麥香。

想要篩麵粉肯定是需要篩子的呢，網孔精密細緻，篩粉細膩均勻，做工也是十分的精美，最主要的就是輕便易上手操作。

很多人都喜歡的是用手攪拌，其實這樣不僅不方便，還有可能影響食物的口感，如果準備一把矽膠刮刀就會好得多哦，經久耐用一體成型，使用方便易清洗。

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靜止好的麵糊接下來就是放在平底鍋裡面慢慢煎了，因為銅鑼燒是圓形的，所以在將麵糊放入平底鍋的時候可以用勺子舀著垂直倒入鍋裡就行了，在煎面餅的時候它表面起泡泡，並完全凝固，這個時候用木勺試著推一下，可以推動面餅這樣可以將空氣釋放出來，大約3到4分鐘就可以推一次哦。

推動過後在用小火慢慢的煎一制金黃呈咖啡色，在翻面，同樣是用小火慢慢的煎，大概半分鐘左右，就可以出鍋了，此時的面餅呈淺黃色哦。

依次按照這個步驟，煎完所有的餅皮，然後就可以準備紅豆沙了哦。

一款好的平底鍋可以滿足家庭的多種需要呢，不管是炒菜還是做煎餅等都相當的方便，不粘鍋的設計，使得食物更加的清爽。

一把簡單實用的木勺子自然也是廚房必備的，採用純天然的實木材質，符合食品衛生級別標準，木紋精美，大方簡約，又不失趣味，打磨精緻，為你的生活增添不少的樂趣。

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準備的紅豆沙可以是現成的，也可以是自己做的，如果不放心外面買的，也是可以自己將紅豆煮熟然後做成豆沙哦，不過在做豆沙的時候可以少量的放入一點點的糖提升它的口感。

想要紅豆沙有柔軟的口感，自然在煮紅豆的時候需要泡發的哦，一般自己做出來的豆沙可以隨意掌控甜度和細膩的口感。

然後在取上一塊煎好的餅皮，將熬好的豆沙塗抹在上面，記住是塗在淺黃色的那一面哦，不要塗抹錯了！

在塗抹豆沙的時候，可以用小刀或者是之前攪拌用的矽膠刀將豆沙塗抹均勻，在塗抹豆沙的時候一定要將邊圍的空檔流出來哦。

顆粒飽滿的農家紅豆，純天然無污染，乾淨沒任何雜質，是一款家中常備的五穀食材哦，顆顆飽滿，吃起來也是軟軟糯糯的。

直接做好的紅豆餡料最直接的一個好處就是十分的方便，雖然它吃起來會甜膩一點，但是也依舊是選用優質的紅小豆做成的哦，細膩綿軟口感醇厚。

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最後一步也是關鍵的一步，因為很多人到最後都覺得做出來的顏值不高，其實有可能就是大意的時候將面餅放反了，在塗抹好豆沙的那塊面餅上面，蓋上另一塊面餅，咖啡色那面向上，記住，一定是咖啡色的那一邊向上哦！

蓋好過後可以輕輕的用手壓一下，使得咖啡色的這面也粘在豆沙上面，因為之前留有空隙，所以不用擔心豆沙會跑出來影響視覺，如此，一個完美的銅鑼燒就做好了哦。

溫馨小貼士：

1：製作銅鑼燒的時候不需要放入一滴油哦。

2：鍋具一定要用平底鍋，這樣才不會出現受熱不均勻的情況。

3：拌好的麵糊一定要靜止15分鐘後使用。

4：做好的銅鑼燒一定要趁熱食用，因為熱熱的口感才會更好，冷了過後會稍微有一點硬。