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去洗衣店吃飯,原來是這樣······

French Laundry 是什麽呀?是家法國洗衣店嗎?!小編第一次聽到,還真有點丈二金剛,摸不著頭腦呢! 如果不是家乾洗店,那是不是一家叫 “French Laundry Clothing” 的服飾店?哈哈,其實這些通通都不是啦。

The French Laundry(法國洗衣店餐廳)位於美國加利福尼亞著名的紅酒故里——納帕穀。這裡陽光普照,一眼望去,此起彼伏的葡萄園隨處可見,風景格外迷人。納帕一詞最早出自印第安語,意為“你會回來”。正如納帕穀的名字,它是一個神奇的存在,這裡的人即使曾經執意外出闖蕩,最後還是會重新回到這片土地,同這裡的葡萄園相伴一生。似乎納帕的故土有種神秘的力量,感召它的子民,讓他們回歸故里享受陽光與美酒。

一百年前,這裡曾是一家蒸汽式洗衣店,為當時居住在此釀酒的法國人提供服務。長久的時間跨度讓洗衣房的地標和名字深深地印入納帕穀人的腦海,所以1994年,當湯瑪斯將收購的法國洗衣房變身為餐廳後,決定依舊沿用這個名字。令人沒想到的是,這個不合常規的名字反而引起了人們的注意。The French Laundry的外觀並不出眾,內部裝飾也並非富麗堂皇,簡單的兩層樓裡,只有17張餐桌,58個座位,可無論是午餐還是晚宴,永遠坐無虛席。這要歸功於餐廳的主人——湯瑪斯,同時作為餐廳主廚的他對於飯菜的色、香、味有著執著的追求,每天的用菜大都精選於早晨的新鮮採摘。

不過,想要品嘗這家餐廳裡的美食也不容易,你至少要提前三個月預定,其中唯一一間容納10人的單桌房間,預定期竟達一年之久。即便是已經營業了20年的今天,也依舊如此,火爆的預定絲毫沒有影響食客們的五星評價! 2006年米其林美食指南三藩市灣區首版時, The French Laundry便已摘下三顆星,也是當時美國西岸的唯一一家,此等榮耀至今維持不墜.除此之外,從1999年開始,便在各美食評審與挑嘴的美食評論家手中屢獲殊榮.包含2003~2004當選全世界最佳餐廳,2005~2008則獲得全美最佳餐廳,等等諸多肯定與榮譽。

從好萊塢到中國,從英國至澳洲,The French Laundry吸引著全世界的美食愛好者們專程前往。它用足以顛倒眾生的法式佳餚,讓你的味蕾享受被寵愛的幸福滋味。

不同於中餐,法國菜都是套餐形式,九種菜品的主廚功能表,亦或是蔬菜風味功能表,無論如何選擇都會完美地詮釋The French Laundry魅力。招牌菜“牡蠣珍珠”,鮮美多汁的牛排,還有散發著深海氣息的魚子醬,哪怕是濃郁漿果口感的甜品,都是你不可錯過的佳餚,它的美味會讓你的味蕾在牧場、四季、海洋之間穿梭遊走,感受一場獨一無二的味覺旅行