你不知道的花菜吃法都在這裡啦，別流口水

菜花你都怎麼吃？幹鍋、蠔油、清炒、小炒...各種做法，香噴噴的讓人口水流不停，就算沒有肉，也能吃到很香，現在才知道，原來菜花竟然有這麼多做法！！再也不用擔心只會吃不會做了~

五花肉炒菜花

用料：菜花、五花肉、紅椒、薑、 蒜、細香蔥、郫縣豆瓣醬、食鹽、香油、植物油

做法：

1、將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片

2、鍋裡燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙

3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片

4、小火煸炒出油，繼續煸炒至肉色微黃

5、放入薑片和蒜片，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒

6、加入瀝幹水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調味

7、加入紅椒迅速大火翻炒，撒香蔥段

8、關火，滴幾滴香油，開動，很下飯哦

豆豉花菜

用料：花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、薑5克、蒜5克、幹辣椒3個、白胡椒少許

做法：

1、菜洗淨，分成小塊。

2、鍋中放油，下蔥薑蒜，幹辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。

3、加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，鹹香下飯。

魚香菜花

用料：菜花、五花肉、郫縣豆瓣醬、鹽、醬油、醋、蒜、薑、白糖、香油、澱粉、花椒水

做法：

1、菜花洗淨，掰成小朵兒。

2、肥瘦相間的肉，最好是五花肉，因為菜花喜油，切成大薄片。薑蒜切碎，郫縣豆瓣醬剁碎。愛吃辣的可稍加一點豆瓣醬，我吃不了辣，只放少許。

3、熱鍋涼油油溫上來後下肉片炒的肉酥吐油後下郫縣豆瓣辣醬炒出紅油，再下薑蒜爆香，下醬油，花椒水，白糖，翻炒！

爆炒容易糊鍋，看爆炒時菜花很幹了，順鍋邊淋入少許熱水，注意此時一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花軟色綠，快熟時放鹽。

4、放兩小勺鹽，要根據菜量多少放，豆瓣醬也是鹹的。看勺裡的湯被菜花吃透，上色，花軟，最後一定要淋入芡汁，也就是水澱粉，順鍋邊淋入，讓花充分裹上湯汁，色澤鮮亮，淋入香油，順鍋邊淋入少許醋，翻勺出鍋！