在家自製義大利面，乾淨衛生又好吃

意面不僅美味，而且製作方法也很簡單，意面口味多樣，今天，我們一起來看看，最簡單的的五種意面的做法吧~

一. 番茄義大利面

原料：義大利麵條(細圓面)，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉

做法：

1.鍋裡放開水，加入一勺鹽巴，把意面放入水裡，煮8分裝左右。

2.把肉切成肉末，加入料酒和少量澱粉攪拌，把洋蔥和番茄切丁。

3.意面煮好撈出瀝水，放點一勺食用油拌勻打散，放一邊備用。

4.鍋燒熱，加油，放入肉末，炒七分熟盛出。

5.用鍋裡餘油煸炒洋蔥碎和蒜末，一兩分鐘後加入番茄繼續翻炒，炒出汁，最後把肉末讓那個進去，加入少量番茄醬和鹽。

6.最後意面放進鍋裡和醬料拌勻即可。

二.蘑菇雞肉意面

原料：義大利面200克，口菇100克，雞腿1只，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫

做法：

1.意面按上面做法，煮八分鐘，撈出，放如少量橄欖油攪拌。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉裡，混合均勻，最後淋在煮好的意面上即可。

三.海鮮意面

原料：意面調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油

做法：

1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出。

3.最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5.倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。

6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。