晚上吃也不怕胖的美味菜肴，關鍵是做法

美食太誘惑，不怪身材保持不住！那麼，今天就教大家幾道做起來簡單，吃起來不怕胖的美食吧~晚上也可以放心吃哦！

四喜蒸餃（素）

配料：

內餡：蓮藕、平菇、娃娃菜、鹽、生抽、白胡椒、香油

頂餡：冬筍、木耳、胡蘿蔔、菠菜

做法：

內餡料：

1、蓮藕去皮，用攪拌機打碎或剁碎，備用。

2、平菇洗淨剁碎。

3、娃娃菜洗淨剁碎，並加鹽抓勻，靜置10分鐘後擠掉娃娃菜裡的水分。

4、炒鍋燒熱下油，放入平菇碎炒出香味，加入蓮藕炒至半透明，再加入娃娃菜和其他調味料拌勻待用。此餡同樣非常適用於水餃。

頂餡料：

1、冬筍去皮切片，放入水中煮沸，然後切碎炒香加一點點鹽調味。

2、木耳泡發，擇洗乾淨，剁碎，炒香後加少許鹽。

3、胡蘿蔔去皮剁碎，炒香加少許鹽。菠菜洗淨，放入開水中燙熟，過冷水，然後擠掉水分剁碎待用。

時蔬卷餅

配料：

卷餅皮、生菜、牛油果、彩椒、平菇、聖女果、堅果片、黃芥末醬、鹽、黑胡椒粉

做法：

1、蔬菜洗淨，將平菇撕成條，彩椒切條，放入鍋中炒熟，加少許鹽和胡椒粉調味，聖女果切開，牛油果去皮去核切片。堅果片用平底鍋小火幹烤香。

2、取餅皮放入熱好的平底鍋中加熱兩面烤軟，在餅中央抹上黃芥末醬，鋪上餡料，從一端卷起，斜切成兩段即可。

油醋番茄拌速凍餃子

配料：

蕃茄、煮熟的熱餃子、橄欖油、醋、鹽。

做法：

1、生蕃茄去皮後直接切成小塊備用，拌入橄欖油、醋和少許鹽。不煮熟它一是為了最大限度保存蕃茄裡豐富的維生素（蕃茄裡的抗氧化物茄紅素只有溶于油脂時才能被人體吸收），二是省事兒！

2、把剛剛煮熟的餃子瀝幹水分，再趁熱加入拌好的蕃茄，即可。