出去外面下館子點這些菜,在家也能做
懶得在家做飯的親們是不是又下館子了?讓我來猜猜看,你們點菜裡面是不是有下面這幾道呢?
辣子雞
做法:
1、雞洗淨切塊,放碗加料酒,鹽拌勻醃20分。
2、蔥薑切片,蒜切段,幹辣椒剪小段。
3、熱鍋加油,放雞塊略炸至金黃後撈出。
4、再下鍋大炸至金黃撈出。
5、鍋留底油大火燒熱薑蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。
6、放雞塊翻炒。
7、最後加入炸好的花生米,撒雞精、糖和蔥段炒勻即可。
魚香茄子煲
茄子兩條,豬絞肉適量,香蔥一條,薑末,蒜末適量,郫縣紅油豆瓣醬1大匙
1、材料準備:茄子切成長條,青紅椒切片,薑,蒜磨成末,香蔥切小段。
2、豬絞肉可以先用少量料酒醃制片刻,將魚香
汁的所有材料混合在一隻碗內,讓糖溶化。
3、鍋內熱兩大飯碗的油,將茄條放入炸。
4、炸至茄條軟身。
5、將茄子取出瀝幹油份。
魚香肉絲
做法:
1、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺,拌一下備用。
2、在微波盒中倒入2勺油,加入薑、蒜拌一下。
3、入微波爐高火1分鐘。
4、再加入肉絲、加入胡蘿蔔絲、青椒絲、1小勺醋、半小勺白糖。
5、微波4分鐘即可以。