這些家常菜，鄰居聞到也要來蹭飯

對於吃貨著稱的你們對於好菜的標準是什麼呢?我個人的比較簡單，就是吃了之後讓你食欲倍增，吃到飽的就是好菜。小編這就給您盤點下目前最受吃貨們喜歡的下飯菜吧。

麻婆豆腐

食材：

南豆腐500g、豬肉100g、油適量、鹽適量、蔥1根、薑小塊、蒜頭3個、豆瓣醬1勺、胡椒粉適量、香菜2顆、生粉1勺、溫水半碗、生抽2勺

做法：

1)備好所需材料

2)豆腐冷水下鍋，加少許鹽焯2分鐘，即可以讓豆腐去豆腥味，而且不易碎

3)豆腐撈起改刀切小塊

4)蔥、薑、蒜切小粒，香菜切小段，豬肉剁末後用少許鹽和生抽醃制幾分鐘

5)再取一空碗放上生粉、鹽、生抽加溫水調成芡汁備用

6)熱鍋溫油爆香蔥、薑、蒜末

7)放豬肉末炒至肉色變白

8)加一勺豆瓣醬炒均出紅油

9)倒入豆腐後晃動鍋子讓其散均

10)加入調好的芡汁燒一分鐘，邊燒邊晃動鍋子以免糊底

11)汁收的差不多變濃稠時撒香菜末

12)撒花椒粉和鹽炒均

13)起鍋裝盤

魚頭豆腐湯

食材：

魚頭400g、嫩豆腐400g、油適量、鹽適量、味精適量

做法：

1)準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、沙拉油適量，

2)將洗淨的魚頭瀝幹水分，

3)起油鍋，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭，

4)煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水

5)等湯奶白色了放適量的鹽，

6)適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。