排骨和在米飯裡一起蒸，竟然這麼好吃

就連那些口口聲聲說不愛吃肉的人，

也無法拒絕排骨的誘惑~

它含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白，

味道鮮美，香嫩彈牙還養顏，

快學學如何將它的美味發揮到極致吧~

豆豉蒸排骨

材 料：排骨500g，切段；生薑半個；鹽1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2個；玉米粉2勺；水2勺；紅辣椒1個；香菜1勺。

做 法：

▼用水沖洗排骨，將它浸泡在清水中15分鐘，然後瀝幹。放在碗中，加入生薑絲、料酒、鹽，醃30分鐘。

▼將豆豉輕輕壓扁，大蒜剁碎，將2勺玉米粉和3勺水混合。

▼倒入裝排骨的碗中，與豆豉和蒜蓉一起攪拌。

▼撒上剁碎的辣椒，放入鍋中蒸25分鐘。

▼排骨熟透了即可出鍋~

▼蒸出來的排骨，原汁原味，肉質酥嫩，味道鮮美。

▼排骨汁裡全是精華，用來拌飯吃，保證你多吃兩碗飯~

泡菜燉排骨

材 料：辣白菜葉10-15片；排骨500g；洋蔥300g，切絲；豆瓣醬1勺；紅辣椒片2勺；薑碎2茶匙；水300ml；鹽1/2茶匙。

做 法：

▼將排骨切段，最好四邊成直角，大火油，放入排骨，煎至四面金黃即可，撒上鹽和胡椒粉。熄火。

▼用辣白菜將排骨卷起（不吃辣的朋友可以用普通白菜替代），放在鋪滿洋蔥絲的鍋中，上面再放上一些排骨。

▼鍋中倒水，根據個人口味撒上蔥段和辣椒，轉小火，燉煮25分鐘。

▼燉好了，揭開鍋，香氣四溢，簡單快手，熱騰騰的辣白菜燉排骨就著米飯吃，煩惱瞬間全忘掉。