分分鐘搞定幾種好吃的蝦，趕緊get了！

說到蝦，小田螺都要流口水了，真的好好吃。一想到蝦，就想起了它的肉質細嫩，鬆軟，味道鮮美，而且營養也相當的豐富喲，是高蛋白的營養水產。吃法也有很多呢，除了平常我們能吃到的那些，今天小田螺叫你幾種不一樣的吃法！

【黃金鳳尾蝦】

用料： 基圍蝦500g、油、鹽、麵包糠、玉米澱粉、一個雞蛋、黑胡椒粉、少許白醋

做法：1.將蝦先清洗乾淨，用剪刀剪去蝦線。

2.去蝦頭和蝦殼，用牙籤在蝦尾挑蝦線。

3.再次清洗乾淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘。

4.取一個雞蛋打散

5.醃制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉。

6.放入蛋液中，再裹一層蛋液。

【基圍蝦】

選擇最優質的基圍蝦， 殼薄肉嫩味美，顏色好看 。蝦營養豐富，而且肉質鬆軟，易消化，這樣的蝦做成基圍蝦真是酥香脆口，好吃的不得了。

【麵包糠】

麵包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面，炸基圍蝦的時候裹上一層麵包糠，其味香酥脆軟、可口鮮美。

【糖醋海蝦】

用料：鮮海蝦，薑；蒜；蔥；料酒；老抽，鹽；花椒；白糖；醋；沙拉油

做法：1.蝦洗淨晾乾水分，挑去蝦線。

2.蔥薑蒜分別切片。

3.油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香。

4.放入海蝦。

5.加入鹽、白糖、料酒、老抽、1湯匙醋，大火翻炒2分鐘。

6.再放入1湯匙醋，把幹澱粉調成澱粉水，翻炒均勻即可。

【料酒】

料酒，是專門用於烹飪調味的酒， 烹調過程中，酒精幫助溶解菜肴內的有機物質，產生新的香味並減少腥膻和油膩的口感。這樣可以使菜肴更加的鮮香爽口。

【陳醋】

糖醋蝦當然少不了醋了，陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，主要是作為調味品。加入到菜裡面，是其更加鮮香爽口。

【紅酒洋蔥蝦】

用料： 鮮海蝦，紅酒；鹽；味精，黃油，

做法：1.將蝦洗淨後去殼去蝦線，晾乾水分。

2.洋蔥對半切開，切成細絲。

3.黃油塊下鍋，融化後將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，提前煎好。

4.同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化後，下洋蔥絲，翻炒至洋蔥邊緣有點透明即可。

5.放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿著鍋邊倒入，加入約10ml紅葡萄酒，根據自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部幹了就出鍋。

【紅酒】

紅酒可增進食欲，鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目。加入到海蝦中，使其味道更佳獨特，可口，吃了還能使人體處於舒適狀態。

【洋蔥】

洋蔥有一定的提神功效，還能夠潤腸，理氣和胃，健脾進食。也是一味很好的配菜，和主菜一起炒著吃，香氣撲鼻，更有食欲。

幾款美味可口的蝦就是這樣簡簡單單做好啦，你學會了嗎？想吃了，自己也可以動手做咯，嘗嘗這些不一樣的味道！

今天小田螺的美食分享就到這裡了，喜歡我的童鞋們可以點贊加個關注喲~