貴的有道理，樂葵戚風蛋糕模具使用測評

喜歡烘焙的我，買過無數的模具，基本以金屬的居多；近年來很多矽膠模具在烘焙屆十分火爆，我也跟風買了入手了樂葵，說實話，樂葵給我的印象就是貴，這也是我猶豫許久的原因，但是真的用過之後，我終於知道樂葵火爆的原因了，它確實貴的有道理。

先說說樂葵的背景

樂葵，于1979年創立的西班牙品牌，專注於創意又環保的廚房用品研發，經過31年的探索，成為鉑金矽膠市場上的領導品牌，價格當然會稍顯不親民，但是入手一二還是可以接受的。

材質：說是鉑金矽膠，天真的我還以為是矽膠里加了鉑金的意思，其實不然，鉑金是作為矽膠模具製作成型時的硫化劑，而他最大的特點就是穩定性高，無毒無味，高低溫都可以駕馭的很好，也不會產生有毒物質。

→產品在此

買之前我一定會看一些硬體的規格和使用的方法，烘焙可是一筆不小的開銷，做好功課再買哦~

簡單看了一下，除了材質，我比較在意它的耐溫，220度~零下60度，這就說明不管是烤箱使用還是用來做凍蛋糕都是可以的；至於清洗嘛，是我最喜歡的洗碗機清洗，懶人福音啊~

話不多說拿快遞去了。

→開始測評吧

真的很激動，有點迫不及待；沒想到就買了一個模具也給這麼大的箱子，真是夠高端的。

開箱了，完全沒有異味，拿其他牌子的矽膠冰格比較了一下，其他的牌子還是會有淡淡的橡膠味道。

仔細檢查了一下邊緣，很整齊也沒有瑕疵，柔軟輕盈，卻一點也不會單薄，完全沒有一般軌跡那些顏色不均勻的問題，這可能就是鉑金矽膠和普通矽膠外形上的區別，不管怎麼用手揉搓，都沒有變形，軟軟的收納起來也更加方便，不會很占地方。

這是我之前再用的戚風蛋糕模具，說實話，完全不是一個級別的；先說外形，樂葵家的會輕很多，顏值更是高的不想話，上桌擺拍絕對沒問題。

買一個也贈送了做蛋糕的書，裡邊還有很多種戚風的做法，表達簡單也看的懂，烘焙小白可以看著學會。

為了展示，所以選了比較簡單的基本戚風來做，做法很簡單，就等看效果了。

開始做了才發現，外層是磨砂質感的，凹進去的內層是光面的，可能是為了方便脫模，一體成型的模具竟然可以做到這樣，真是滿滿的設計巧思；

其次有個問題，不知道是不是因為我第一次用還沒有掌握技巧，正常蛋糕放進模具需要陣出起泡，矽膠太軟，總覺得還是有起泡在裡邊，出爐看效果吧。

好了，放進烤箱，150度即可，第一次用，不要嘲笑我，有點裂開了，跟模具應該沒太大關係。

出爐後趁熱就很容易就脫模了，根據說明，我塗抹了一點黃油在模具內壁，輕鬆就拿出來了，算的上我用過的模具中脫模最棒的了；而且與模具接觸的四周上色也非常好，不像別的模具回不上色。

再看看普通模具，什麼先放涼，然後用脫模刀，最後上手，拿出來的形狀還是不夠完美。

這是用樂葵做出的戚風蛋糕，不止形狀如此特別，就算不裝飾也很好看，不用像一般戚風一樣，還要切掉外邊，真是浪費。

用完還是很激動的，趁熱來總結一下好了。

▽優點：

1.完全不沾，脫模超級輕鬆，也不會破壞賣相。

2.上色好，受熱十分均勻，樣子十分誘人。

3.好清洗，不是特別粘油，一下子就洗乾淨了，再懶的話還可以用洗碗機洗。

4.其次就是安全問題了，雖說不能化驗一下，但是異味真的是沒有，第一次用之前拿熱水燙一下就好。

▽缺點

價格偏高，如果只是一時興起做烘焙，還是不要買了，浪費。

我還是要說，貴的有道理，用完一次就完全愛上它，不止賣相不差，用起來也特別順手，連續做了好幾次蛋糕都停不下來。