減肥鍛煉為什麼還是會‘胖’？

不少人選擇運動健身，除了保持健康外，還抱著減肥的企圖，同時不少剛開始運動的人可能會發現這個現象，那就是開始規律運動後，發現體重突然增加幾公斤，然後開始百思不得其解，為什麼會這個樣子？最近不止一位兩位的朋友有這樣的疑惑，那麼今天，就跟你來聊聊減重和減脂的事兒。當然我們知道，不運動的人開始運動之後會刺激肌肉的生長，但以一般剛開始運動的人的運動強度，肌肉生長的速度其實是很緩慢的，平均起來一天可能只有0.0X公斤左右（當然重訓會長得更快一些），顯然不會是短期內體重突然增加的原因。

其實這種現象，最主要是由於身體調整能量分配的關係。脂肪是存儲能量非常有效率的形式。但是要分解脂肪作為能量來源，卻是個緩慢的過程。一旦身體需要在短時間內大量消耗能量，脂肪燃燒的速度就會跟不上，必須要由能夠快速分解產生ATP的碳水化合物來一起供給能量。 因此，規律的運動對身體而言是一個訊號，告訴身體：現在開始可能會常常必須在短時間內大量消耗能量，所以要多儲存一些碳水化合物，少儲存一點脂肪，以免能量供給失調。 而在動物體內堆積大量碳水化合物的方式，就是肝糖了。運動大量消耗肝糖之後，會刺激肌肉組織提高對營養的吸收（相對脂肪細胞吸收得就少），令肌肉組織大量堆積肝糖（越多熱量變成肝糖，變成脂肪的熱量就越少）。

而許多耐力型的運動選手，為了提升運動表現，會以高碳水化合物的飲食配合訓練，在最好的狀況下，甚至可以把肝糖提升到2-3倍之多。肝糖雖然分解的快，可以在短時間內提供大量能量，但儲存的效率卻不好（跟脂肪相反）。身體每合成1g的肝糖，就必須帶著3g的水分。

如果身體為了因應能量需要而增加了400g的肝糖存量，那麼久會伴隨著1.2kg的水分和肝糖一起儲存，總共增加1.6kg的重量。這些能量若以脂肪而非肝糖的形式儲存，則只有區區200g左右的重量而已。

另外一個比較次要的原因是，由於剛開始運動的人肌肉耐力往往還不足，容易在運動後隔天開始產生延展性酸痛。這是因為肌纖維輕微受損而產生的腫脹發言，是正常現象，在復原過後肌力和肌肉耐力都會提升。而這時因為肌肉的發炎會伴隨著水腫的現象，也會使體重稍微上升。 這兩個因素一起作用，會使得剛開始運動的人體重上升一些，但這些現象都只是單純的讓去脂體重增加，和脂肪重並沒有關係，可以不必擔心。也就是說你的脂肪並沒有增多，相反還會減少。實際上我們是要減脂而非減重。

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