巧用平價紅酒，打造“醉”溫暖的浪漫！

最近剛看完天海女王新劇《Chef~三星營養午餐~》，在冬日街頭的小吃攤上能喝到一杯Glühwein真是瞬間溫暖啊~感覺周身的寒冷和疲憊都被甜甜的熱紅酒治癒了~是噠~Glühwein（德文）就是Mulled Wine，這是一種加香料的熱飲酒，是歐洲國家的傳統冬季飲品，也是耶誕節不可缺少的熱飲。 熱紅酒的製作方式很簡單，對紅酒的品質要求也不高，所以很適合日常家庭DIY。

我們需要這些材料：

1瓶紅酒/鮮橙1個/鮮橙榨汁1份/檸檬皮半份/丁香適量/八角1個/肉蔻1個/肉桂棒1根/白砂糖90g

我們需要提前準備：

①將洗淨後的柳丁表面均勻紮滿丁香；

②削取檸檬黃色部分外皮，儘量避免帶白色部分；

③將八角、肉蔻和肉桂等材料放入香料袋中。

我們這樣煮紅酒：

①將紮滿丁香的柳丁切開，擠出橙汁並放入半顆橙皮鍋中；

②放入砂糖、檸檬皮和香料包；

③倒入⅓瓶紅酒，小火慢煮約10分鐘，攪拌均勻；

④將剩下的紅酒倒入鍋中，加入橙汁和剩下半顆橙皮，小火慢煮20-30分鐘即可；

⑤趁熱將酒裝入杯中，可做簡單裝飾。

小貼士：一般以葡萄酒為主，所以紅葡萄酒或白葡萄酒都可以，不需要貴的酒；在德國和其他地區，也會用藍莓酒或櫻桃酒等果酒代替；現在很多人喜歡加入不同水果，加點蔓越莓也不錯哦~這種熱酒特別適合女性朋友飲用，在歐洲也被用來驅寒緩解感冒症狀。

臨近耶誕節和新年，囤些平價紅酒，一來可以聚餐暢飲，二來DIY甜美熱酒招待親朋好友，讓這個冬季溫暖甜蜜！

△智利進口幹紅葡萄酒

【初學者入門】智利的葡萄酒釀造歷史雖不及歐洲地區悠久，卻因優良的性價比而快速佔領市場。這款幹紅來自美淶莊，地處智利著名產區中央山谷，以赤霞珠為主，加入20%梅洛葡萄讓酒體更加圓潤易入口。酒體帶有濃郁的黑李子果香，建議醒酒時間15-30分鐘，可佐餐紅肉或乳酪。

△智利霞多麗幹白葡萄酒

智利五星級酒莊瑪德帝同樣位於中央山谷，旗下品牌旺普多精選優質霞多麗葡萄，以傳統工藝釀造出果香馥鬱的幹白葡萄酒，經過四年歲月陳釀，形成柔順口感，更突顯出複雜多樣的水果香氣，淡淡的鳳梨香味混合著蜜瓜的甜香，建議醒酒15-30分鐘。

△義大利DOCG級幹紅葡萄酒

【平價正餐酒】源自義大利皮埃蒙特大區的DOCG級幹紅，BOGGERO精選義大利阿斯蒂產區特有的巴貝拉葡萄，釀制出這款Supreme葡萄酒，寓意將高品質紅酒送給“最重要的”人。開瓶既可聞到濃郁香味，口感帶有明亮的酸度卻很容易接受，建議醒酒1小時以上，可佐餐海鮮或燒烤料理。

△義大利Dile幹紅葡萄酒

義大利Dile酒瓶設計源自文藝復興時期米開朗基羅的畫作《創造亞當》 ，酒瓶仿佛被單手握住，因此這個系列葡萄酒得名“天使之手”或“上帝之手”。同樣是由巴貝拉葡萄釀制而成，這款幹紅的單寧更加柔和，清新的酸度並不澀口，櫻桃和黑莓的香氣更令人感到愉悅。

【女士醉愛】

如果說上面幾款平價紅酒適合入門酒友日常小酌，那麼下面推薦的這兩款更適合女性朋友，價格實惠且風味雅致，獨飲或聚餐皆可。

△義大利幹型桃紅葡萄酒

單是從這裸粉色酒體就能感受到優雅的女性魅力。源自義大利托索莊園的拉斐爾桃紅葡萄酒，選用皮埃蒙特大區的成熟葡萄精心釀制而成，以三種葡萄混釀出清新芬芳的柔美酒體，結構平衡良好，入口細膩並帶有微妙的氣泡，充滿著天鵝絨般的活潑香氣。無需醒酒，可作為佐餐酒。

△格魯吉亞半甜紅葡萄酒

【小眾莊園甜酒】第一次嘗試格魯吉亞的紅酒，超出想像的柔和口感。源自當地自然半甜葡萄酒的著名產區肯茲瑪拉烏裡，採用當地特有的薩佩拉維葡萄釀造而成，深紅色酒體擁有著非常濃郁的紅色漿果風味，建議冰鎮後飲用，入口甜美不酸不澀，回味帶有草莓奶油的香氣。

【節日伴手禮】

去朋友家作客當然不能空著手去，準備一份高性價比干紅作為伴手禮也很不錯哦~

△法國小精靈幹紅葡萄酒

首先從包裝上就充滿節日氛圍~這款小精靈幹紅來自法國朗格多克-魯西榮產區，選用平均樹齡25年的西拉葡萄釀制而成，是現代釀酒工藝的代表之作。酒體充滿濃郁黑色漿果香氣，尾韻突出奶油香，入口飽滿強勁，建議醒酒30-60分鐘，在16-18℃品嘗會更加柔和，可佐餐紅肉或乳酪料理。

△法國達勒文紅葡萄酒

這是一款適合女性的幹紅葡萄酒，只因口感優雅如絲般柔滑。達勒文精選平均樹齡20年的歌海娜葡萄，釀造出亮麗的紫紅色葡萄酒，單寧含量低且酸度較低，酒體平衡和諧，入口飽滿柔順，建議醒酒30分鐘，可以感受到濃郁新鮮的櫻桃香氣，可佐餐紅肉料理或沙拉。

面對如此高性價比的葡萄美酒，心動不如行動，一邊煮著Glühwein甜酒，一邊小酌怡情，與心愛的人度過溫暖浪漫的冬日夜晚。