雙11涮鍋黨必備之丸子篇！

身在北方的在下已經被肆虐的北風吹得淩亂不堪...最近更是被身邊人花式秀恩愛，一邊保持圍笑吃狗糧，一邊凍成狗...更淒慘的是，辦公室空調竟然吹不出暖風...

沒關係！因為！唯有美食與啤酒（大霧）不可辜負！各位單身汪和單身喵們，舉起你們瑟瑟發抖的雙手！誰說雙11就非得苦逼兮兮被叫光棍節？雙11難道不是該買買買盡情shopping，然後圍著暖烘烘的火鍋涮丸子吃嘛！火鍋與魚丸組合那真是贊贊贊~辣麼多種鮮美丸子，你都涮過嘛？

【港島名吃-撒尿牛丸】

撒尿牛丸起源于清朝順治年間的江南古鎮松江，是漢族傳統名菜，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。鴉☆禁☆片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，英國維多利亞女王竟將該美食禦封為“貢丸”。特點是爽口彈牙，肉汁飽滿。

【潮汕名吃-西湖肉燕】

肉燕因其形如飛燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的漢族風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕剔精肉搗醬和粉,壓平薄如面皮,色質晶瑩,食如燕窩。細膩柔脆,味鮮適口,宛若燕窩,兼有葷素風味。

【澳門豆撈-魚籽仙桃】

此蟹黃包非皮薄肉多灌湯小包子，而是指蟹籽魚丸、蟹籽包、蟹籽丸和蟹籽仙桃，是澳門豆撈火鍋食材之一。蟹黃包使用深海鱈魚絞肉制漿作外皮，加以新鮮蟹黃和魚卵做內陷，高湯涮過嚼勁十足，內裡鮮甜四溢，因此成為豆撈店裡的一大飲食特色。營養豐富而全面，老少皆宜。

【澳門豆撈-爆漿海膽】

海膽包使用天然海洋魚肉等精製而成，味道鮮美營養價值也頗高，富含蛋白質維生素。既蟹黃包後又一萌物，澳門豆撈常見丸子之一，無需解凍，涮鍋水煮或關東煮都可以，也可以在炒菜時當作魚肉提鮮。吃海膽包有一個口訣“輕輕提，慢慢移，開天窗”，輕咬一口，海膽爆漿。

【魯菜創新-魚籽蝦丸】

龍蝦球是由龍蝦為主要食材做成的一道菜品，是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系。選用深海鮮魚做成魚糜混合龍蝦萃取物，經過力度適宜的捶打壓拍成漿，再擂漬攪拌，加上蝦蟹風味的調理製成一粒粒龍蝦球。這款蝦丸則是加入新鮮魚籽，創新改良後口感更佳，爽脆軟彈十分美味。

【澳門豆撈-墨魚滑】

俗話說“墨魚全身都是寶”，墨魚滑選用深海新鮮墨魚為原材料，人工數萬次捶打成泥狀，細緻調味加工成魚滑。解凍後，用勺子輕輕地刮下一匙，注意每次刮下大小相似，滑到滾燙火鍋中，食材在湯鍋中翻滾體積慢慢膨脹，燙熟後即刻盛出，趁熱食用，入口鮮嫩爽滑不油膩。

【潮汕風味-灌湯魚丸】

福州魚丸是富有地方特色的漢族小吃之一。天然營養，口感筋道。選用當地新鮮海魚為原料，以純魚肉做外皮，色澤潔白玲瓏晶亮，入口質嫩潤滑清脆，富有彈性，魚身肉糜做內陷，味道鮮美，湯汁葷香而不膩，多有濃郁海鮮之美味。加香菜蔥花做魚丸清湯即可，麻辣香鍋更美味。

【韓式火鍋-芝士年糕】

小編在吃韓國火鍋前，一直以為年糕就是甜點小吃，後來嘗試了芝士年糕火鍋後就喜歡在涮鍋時要一份芝士年糕，年糕條在清湯中燙軟，3分鐘剛剛好，燙熟後的年糕丸一口咬開，便是可以拉絲的濃郁芝士，唇齒留香，溫暖心田。共有三種風味，搭配中式或韓式醬料都可以！

祝各位寶寶雙11剁手愉快，早日脫單，如果跟心上人一起吃火鍋的話不要搶太急哦...很容易注孤生哦：）