麵包機我們走，烤麵包獨家配方！

相信很多人都愛吃麵包，尤其是早餐，麵包搭配雞蛋、牛奶，吃的健康又滿足，可以一天都充滿活力！麵包，主要是以小麥、黑麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麵並製成麵團，然後再通過烘、烤、蒸、煎等方式加熱而成的食品。但是很多時候我們從西點店或者超市購買的麵包，雖然好吃，添加劑卻很繁多，化學物質存在隱患。而隨著現代科技的發展，已經可以很便捷的就能吃到自己做的麵包了，那麼，該怎麼操作，又需要哪些材料呢？ 一起來看看吧~

首先我們需要一台方便好操作的麵包機，有麵包機在手，自己做麵包就絕對不是問題了。 柏翠的這款麵包機，採用雙管烘烤技術，一鍵啟動，自動撒果料，根據原料的不同可以選做麵包、冰淇淋、蛋糕等，操作起來方便快捷。

美的大品牌，值得信賴。這款全自動麵包機，自動撒料，合理控制撒酵母的時間，避免過早跟水油鹽等接觸影響發酵效果。則採用360度立體烘烤，燒色均勻不夾生，還原手工烘焙工藝，烤出來的麵包鬆軟有彈性，都是麵包機的好選擇。

有了麵包機之後，我們來看看具體的操作以及所需的原料吧~

先將麵包桶取出，攪拌棒安上，將牛奶110ml倒入麵包桶中，雞蛋一個攪拌好打入，再加入二分之一小勺鹽，兩大勺細砂糖，用筷子輕輕地攪拌均勻，同時要注意不要碰到安裝好的攪拌棒哦。 然後還可根據個人口味，加入適量的黃油（黃油也可用橄欖油、菜籽油代替），淡奶油等。我給大家的推薦是以下幾款選擇：

總統黃油，是我經常使用的一款黃油，口感滋潤，奶味香醇，品質高，在烘焙美食中有著重要作用，加25g左右在麵包桶中，做出來的麵包會更美味好吃。

這款淡奶油，易打發，色澤佳，奶香味濃，可以豐富麵包的口感，可以提前加入麵包桶也可以打發塗抹麵包，都是很好的選擇。

將這些基本的原料放入麵包桶底部之後，根據所要做的麵包或者蛋糕種類，我們要加入適當的高筋麵粉，或高筋全麥麵包粉，或低筋蛋糕粉，240g左右即較為合適。然後再加入二分之一小勺的即發酵母，將麵包機的功能選擇為對應的麵包或者蛋糕，對應自動的時間啟動程式即可，接下來，和麵、發酵、做麵包或蛋糕的任務麵包機就都可以完成啦！只需等待蜂鳴提醒拔掉電源就可以享受香噴噴的烤麵包啦！

這款麵包粉，麵粉蛋白質含量高，粉質細膩，吸水率高，做出的麵包成品細膩棉柔，呈現拉絲效果，值得一用！

酵母是麵包的靈魂，做麵包用的是耐高糖酵母，用普通酵母是不能做甜麵包的，普通酵母如果糖放多了酵母會失活，面發不起來。這款安琪金裝 耐高糖酵母粉，發酵快，口感好，顆粒小，無需預先化水，操作方便，讓自製麵包更輕鬆。

最後再推薦一款麵包果醬，新鮮藍莓製成，果粒含量大於50%，拒絕添加防腐劑。藍莓含有的花青素遠高於其他水果。細膩口感，搭配自己動手做的麵包更好吃！ 看了這個教程，還不趕緊來試一試自己做麵包嗎？