生吃蔬菜配牛肉幹，奇葩新奇又美味！

經過科學研究表明，人們生吃蔬菜、生吃野菜不但可以預防許多疾病，還能美容養顏。在眾多蔬菜當中，比較適合生吃的是白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、黃瓜、白菜心等等。不過，並不是所有新鮮蔬菜都隨意吃，而是要選擇綠色無公害的有機蔬菜。

由於新鮮的蔬菜在水煮或者清炒的過程中，會不同程度的破壞青菜原有的維生素、礦物質以及各種活性物質。另外，蔬菜中大都含有一種叫做干擾素誘生劑的免疫物質，具有防癌抗癌的作用。而這種干擾素不能接觸高溫，否則就會揮發，失去原有的效果。

生吃新鮮蔬菜雖然好處多多，但是並非所有蔬菜都適合生吃，而是顏色較淺、口感較脆的蔬菜才比較適合生吃，其他的蔬菜大部分都必須熟吃。當然，對於初次嘗試的人來說，生吃蔬菜可能會覺得難以下嚥，這個時候可以選擇搭配一些營養健康的其他美食搭配一起吃。

推薦搭配一：手撕牛肉幹

牛肉是咱們中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，它的蛋白質、礦物質、氨基酸含量高，脂肪含量卻很低，吃起來味道鮮美，富有嚼勁，享有“肉中嬌子”的美譽。在生吃蔬菜養生的同時，可以將搭配這款手撕牛肉一起食用，新奇又美味。這款來自四川的牛肉幹，精選上等牛腿肉，採用傳統秘制配方與現代工藝相結合，保證了牛肉純正的口感和嚼勁，又保證了食品的安全衛士，老人、小孩都可以放心食用。

推薦搭配二：紅豆薏米粉

紅豆具有健脾止瀉、利水消腫的功效，薏米的營養價值也很高，在歐洲就被稱作“生命健康之禾”。當你生吃蔬菜沙拉，偶爾感覺肚子饑餓的時候可以選擇這款由優質紅豆和薏米低溫烘焙，再精細研磨而成的粉粉。其含有豐富的膳食纖維，食用起來簡單方便，具有強烈的飽腹感，還能幫忙祛除體內濕氣。

推薦搭配三：優酪乳

單純生吃青菜，味道極為清淡，有些人根本接受不了，假如可以把優酪乳當做沙拉，攪拌在生菜裡面食用，吃起來還會別有一番滋味。由於優酪乳當中所含的酸性物質，有助於軟化皮膚當中的粘性物質，可以幫忙祛除死去的細胞，同時，還能緩解慢性咽喉炎，刺激腸胃蠕動，起到美容養顏瘦身的功效。

推薦搭配四：消化餅乾

經常生吃青菜，難免會有吃膩的時候。鑒於很多女性朋友都偏愛吃甜食，又考慮到很多甜食脂肪、熱量很高，吃多上火、長胖。這個時候最好的辦法就是選擇一些較容易消化的餅乾。比如說這款採用粗糧烘焙而成的代餐飽腹餅乾，吃起來香脆清爽，口感又好，是休閒時刻的茶點心。

推薦搭配五：碧螺春綠茶

別以為青菜當中含有一定的水分，就忽略了每天喝水的重要性。人們每天不僅要喝水，還要喝對身體健康有幫助的水，比如說碧螺春綠茶沖泡出來的茶水，它是中國的十大名茶之一，芽多、嫩香、湯清、味醇，有人將它說成“嚇煞人香”。品嘗起來，清香怡人，口味亮甜，鮮爽生津，對養生和減肥都很有幫助。