幫助寶寶禦寒，冬季飲食可以這樣做

冬天，寒冷的氣候使體弱的小寶寶很容易患上各種疾病。營養專家表示，除了做好寶寶的日常護理外，如果在這段時期裡，媽媽能瞭解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。

那麼，幫助寶寶禦寒，冬季飲食應該怎樣做呢？媽媽應把握的基本原則是：不論在什麼季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化。一般寶寶的飲食組成可分為，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類製品和豆製品組，這五類食品組都必不可少。這也是和我國營養協會推薦的居民膳食寶塔相一致的。

一、冬季蔬菜不可少

冬季，寒冷氣候使人體氧化功能加快，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。富含維生素的蔬菜也就必不可少！

有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣可能導致寶寶厭食，效果適得其反。

媽媽們不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(如：捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如：土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。雖然，這個過程可能比較長，但為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

此外，由於寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每週2～3次，每次400單位。

二、選溫熱性的食物

根據中醫“虛則補之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高人體的耐寒能力。因此，媽媽挑選寶寶的食物，還應以溫熱性的食品為主。

適於冬季吃的水果有：

蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等。

適於冬季吃的動物性食品有：

豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等。

特別推薦：

豆製品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐乾與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養佳餚。

三、冬季的烹飪技巧

冬天的食物應以熱食為主，例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，那些脾胃虛寒的孩子要特別注意這個問題。

另外，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如，羹糊類菜肴。與夏季菜肴清淡的特點不同，冬季的菜肴可以儘量做得厚重些。

四、冬季保健湯品推薦

（一）雪梨燉冰糖

用料：雪梨2個，冰糖適量。

做法：

1、雪梨去心切片

2、與冰糖同放入瓦盅內

3、加少量開水，燉30分鐘便可食用。

（二）蘋果蜜棗瘦肉湯

用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

做法：

1、蘋果去皮、心，切片

2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋裡

3、加適量清水，煲1小時便可食用。

（三）紅蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯

用料：紅蘿蔔250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個（約300克）

做法：

1、紅蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗淨

2、用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內

3、再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。