老廠區附近地道館子 成都美食界的扛把子
一代成都人記憶中的味道，還在延續~
隨著廠裡廣播的響起，工人們下班了。有師傅騎著自行車，載著老婆，去廠裡的菜市場買菜。有師傅端著陶瓷茶盅，穿著廠服，戴著白手套，準備去廠裡的小學接孩子放學。這是屬於上世紀八十年代成都老工廠的記憶。
（80年代成都街頭）
廠裡的生活、自家的生活緊密相連，左鄰右舍全是同事。儘管家屬區的設施沒得現代社區齊全完善，但是勝在生活氣息濃郁。
飯點時，大人在公共廚房中熱火朝天的忙碌著，小孩在就旁邊守著嘴 好吃的大家一起吃。 濃濃的飯香充斥著過道，那是一種“人情味”。
（過去的紅光電子管廠）
就拿東郊記憶來說吧，原國營紅光電子管廠，對從小在那兒生活過的人來說它不是一座廠，而是一座讓人留念的迷宮。
（現在的東郊記憶）
雖說很多老工廠已經拆除或者搬遷，但現在那附近依然有很多經典的味道，團長還是回歸本質。
跟著團長一起，放慢腳步
探尋那些成都老廠區裡的經典味道
=花牌坊片區=
金牛區花牌坊街40號曾經是國營成都三江鞋廠，成都市區最後一家手工布鞋廠，雖不起眼卻承載著許多成都人的記憶。
現如今廢舊的布鞋廠披上了個性的外衣，這裡聚集了一群想法奇特的年輕人，將它改建成為創意園區--無裡。這麼一說你肯定就曉得了，無論舊或新，花牌坊最讓人掛念的還是那些秘密食堂。
鹵肉攤
花牌坊的美食集中在交通巷和王家巷，交通巷裡面有幾個社區，每到下午4點，第一個社區門口就開始圍堆堆了。婆婆嬢嬢、大爺，其中還不乏有好多年輕人。
老闆每天推著小車車準時准點就出來賣鹵肉，賣完就收工。這一擺就是十多年，鹵肉又耙又糯，交通巷的人都曉得。
人均：12元
營業時間：下午4點開始 賣完收攤哈
位址：金牛區交通巷 第一個社區門口
王大魚頭
王大魚頭開了十多年，生意一直不火爆，但味道比有些館子好太多了。現在就在無裡對面，被一排大樹擋住了招牌。
雖然招牌主打魚，但是好多人是為了這一口兔頭而來。清淡麻辣各種類型都有，每次不管三七二十一，現點幾個，吃不完打包回切看電視的時候慢慢啃~
蒜香，燒烤，香辣，糖醋，尖椒，豆豉，五香七種口味，相比其他口味，蒜香兔頭有特色多了~ 被油炸過的蒜澆在兔兒腦殼上，香氣撲鼻，每次都要吃到恨不得把盤盤舔乾淨！
人均：35元
地址：金牛區王家巷 無裡對面
溢香土味
溢香土味就是王家巷居民的隱藏食堂，專做自貢菜，味道香辣帶勁還不用排隊，所以好多附近的人其實不想聲張這兒有個這麼地道的館子的~
招牌美蛙，所有的蛙都是當場刮皮，蛙肉厚實鮮美，分量足~ 裡面有泡椒，仔姜比起傳統的香辣味就多了一絲絲爽口在裡頭，連配菜都超級下飯！
火爆鴨腸，才推出的新菜，終於可以體驗一口一把鴨腸的美妙了！只要一口，鴨腸全部都是在嘴巴裡頭爆開，自己都可以感受到咀嚼的快感~
自貢菜除了香辣，還可以爽口！酸菜魚很嫩，裡面加了一點點炒制豬油超香！每桌標配長條饅頭，澱粉酶跟唾液產生的回甜味，讓人每次吃了都會很開心，不怕辣的還可以沾湯吃嘛哈~
人均：50元
地址：金牛區王家巷 25號
=工人村片區=
工人村是四川省建築公司的職工宿舍區，近百棟樓房多建於上世紀6、70年代，之後隨著大量打工者和小商販的進駐，這裡成了市井生活的清明上河圖。
工人村同接壤的張家巷、曹家巷、馬鞍路組成的這一片區，直到現在依然能在各種角落發現老式行業，當然最多的還有那些記憶中的味道。
陸記蛋烘糕
說起工人村這一片的美食，最先想到的肯定是牛氣哄哄的陸記蛋烘糕！大老遠就可以看到排起隊的來自四面八方的潮人些。
大家對它的傳聞已經不陌生，外脆內嫩餡兒豐富的蛋烘糕和抿抿甜的冰粉以及超速清場的銷量實在讓人咋舌！
只有工作日下午3點到5點前才有比較空閒的時候，他家的蛋烘糕有好出名呐，開了25年，上過央視、湖南衛視；介紹成都美食的書籍必有它；外國人還專門跑來拍過紀錄片；李宇春張靚穎都要排隊買起吃...
名氣這麼大了店面依舊是個爛攤攤，味道也是沒變過的巴適，還是老成都最傳統的做法，蛋和麵做成的麵糊，沒有添加劑和色素。
人均：13元
營業時間：老闆特別強調下雨天是不會擺攤的，所以只要是下雨天，就不要過去了哈。 地址：內曹家巷工人村2棟(近太升橋)
王記特色鍋魁
這家店即便搬了幾次地方，依舊是排隊屆的扛把子，4點正是人少的時候都還是要等，師傅做鍋魁的手一直沒停過。
團長一直覺得吃過他們家的鍋魁其他就再也入不了眼！你看這扎實的分量，滿滿的全是肉嘎嘎，但是烤得剛剛好一點也不油膩，吃起來就是滿嘴脆香。
人均：牛肉鍋魁7元/個、豬肉鍋魁6元/個
營業時間：早7點--晚7點
地址：馬鞍路100號(外曹家巷口)
甘記肥腸粉
甘記肥腸粉是成都人的情懷，藍底白字的簡樸招牌，小小的一家店面，說不上特別乾淨整潔，也沒什麼服務，大多靠自助，一開開了三十年。
排隊點了菜後，老闆會給你一雙筷子，等粉做好了自己端過去，這麼一想跟肯德基還有點像~
粉有韌勁，用料不含糊，酸和辣的比例恰到好處，顧客大多會選擇加個節子，兩塊一個，耙活，軟糯。這時候再來個鍋盔，這才叫人生樂事。
人均：13元
地址：馬鞍北路18號
實惠啤酒鴨
成都很有名的蒼蠅館子，環境惱火生意卻很好。招牌是啤酒鴨，還有各種小龍蝦，田螺、串串，小菜！
說到啤酒鴨，令我吞口水的不是啤酒也不是鴨，而是他家超級無敵巨重口的熱！鹵！串！串！
人均：61元
地址：張家巷19棟3號
= 建設路片區 =
府河以東、沙河之濱約16.4平方公里的建設路區域曾被稱為成都的東郊。一二十年前這裡卻還是另外一番景象：人口眾多而不顯繁華，建築成片卻盡是廠房。
58年間建設南支路的200多畝土地從國營紅光廠變成了成都音樂聖地，而建設路也被成了各類美食的聚集地。
東郊食堂
成都映象·東郊食堂是以上世紀60年代三線建設企業食堂為情景原創，濃縮融入了”三線建設”時期成都東郊工廠的典型元素，置身其間恍若時光已然回到熱火朝天的“成都東郊”時代。
店裡還有老式鋁皮飯盒系列，就是那個年代的職工食堂排隊買飯的用到的飯盒，也是團長這一代人小時候學校吃飯用到的，滿滿的都是回憶。
一盅盅醬油飯，看著就很有小時候的感覺有木有，口味不鹹不淡的，太贊了！
人均：45元
地址：成華區 建設南路91號東區音樂公園北街11號
韓包子
創立於1914年的韓包子，前身叫“玉隆園麵食店”。每天外賣視窗都會排起長隊，十個二十個的買。
韓包子皮厚餡兒大。吃過一次，感覺沒有說的那麼好，這個看個人口味。阿公阿婆比較多，慢悠悠吃著。
人均：20元
地址：成華區建設路2號國光大廈附樓1樓(近伊藤洋華堂)
八二信箱水餃
說到建設路老一輩都曉得，為了保密，當時許多廠有特殊的信箱編號：6號信箱、7號信箱、69信箱、82信箱...
現在好多人覺得82信箱聽起很耳熟，那是因為這裡是那個八二鐘水餃的所在地。
就是住家的房子改的，四五張桌子，一看就是藏起來做生意的。老闆就坐到旁邊包餃子。
端上來是典型的鐘水餃式簡潔，淋的紅油亮閃閃的。
他家的水餃是不封邊的，肉餡兒大小正好。huo勻淨之後每一個都是最靚的餃子，調了四十多年的甜辣比例真的是每口都舒服，找到了和鐘水餃初戀的感覺。
人均：13元
地址：猛追灣東街82號金桂苑21棟2單元一樓
建設巷美食一條街
建設巷的名小吃“雞翅包肥腸”當然不能忘記安利，一整個雞翅膀碼料之外，在雞皮與骨肉之間的間隙填上鹵制入味的肥腸或者牛肉，在大火上烤制。
雞肉烤得外皮酥脆內裡嫩滑，咬一口那個油爆爆的趕腳啊~
高姐錫紙烤腦花，滑嫩的腦花再放點蔥花和小米辣，吃上一口，滿滿的膽固醇帶來幸福的口感。
老廠區裡的卡卡角角
有著濃烈老舊的成都人文氣息 更多的還有成都人嘴裡的那一口
歷經了無數好吃嘴兒的時間考驗後
都成了“比不過的”精品
趕緊去約一個吧
來源：成都潮生活