雞生蛋？蛋生雞？who knows

母雞能下蛋，下出的蛋又可以孵出小雞，孵出的小雞長大後又能下蛋，這看似一個再正常不過的迴圈背後，卻又透露著深深的思考：到底是先有雞生蛋，還是先有蛋生雞呢？如果是先

有雞生蛋，那麼最先的雞又是從哪裡來的呢？如果是蛋生雞，那麼最開始的蛋又是誰下的呢？

想到這裡，你是不是也和小編一樣，陷入了深深的思考呢？聽小編一言，這種連科學家都研究不出來的問題，咱們就別跟著瞎操心了。管他是現有雞還是先有蛋，咱們會做雞蛋就可以了，別的，讓科學家們研究去吧。

小編今天就要為大家介紹幾種常見的家庭雞蛋的做法。

最常見的，也是小編最愛吃的一種做法，莫過於番茄炒蛋了。記得小編第一次學做菜，就是學的番茄炒蛋。這個菜有兩種吃法，一種是甜的做法，另一種是鹹的做法。

需要準備的原料其實也很簡單，番茄，雞蛋，調料即可。根據小編多年的燒菜經驗，雞蛋5顆，番茄3個，再來一根青椒，是最好的組合。

將雞蛋在

碗裡打碎攪拌均勻，番茄切塊，青椒切塊，然後就可以下鍋了。首先當然是炒雞蛋，將雞蛋倒入鍋中，轉為小火，等到雞蛋基本成形

後就盛出，一定不能炒老了。接著把番茄和青椒放入鍋中翻炒，等到出湯汁後將之前炒過的雞蛋放入鍋中繼續翻炒。

下雞蛋之後，加入醬油、鹽、糖以及味精或者雞精，切記在做番茄炒蛋的時候一定不能加水，否則會沖淡整個菜的味道，我們看到的菜汁那都是番茄裡面出來的汁水，很多人在做這個菜的時候都會覺得湯汁不夠，然後往裡面加水，其實這是番茄放的不夠的緣故。

再有，小蔥炒蛋，這應該也是大家日常經常吃的一道菜了吧？

小蔥炒蛋的精髓和番茄炒蛋又有不同。如果說番茄炒蛋的精髓在於湯汁的多少，那麼小蔥炒蛋的精髓就在於雞蛋的老嫩程度。小蔥炒蛋第一步，是要用蔥薑蒜將油鍋爆香，這看似簡單，其實是個細緻活，火候大了直接就焦了，火候小了又爆不出香味兒。

在炒蛋的時候，就沒必要炒的那麼嫩了，最好是在老和嫩之間，炒焦了吃起來肯定不好吃，要是炒的太嫩，那還不如吃水蒸蛋呢。熱鍋的蔥可以切成

小段，但是最後炒蛋的時候放的蔥一定要切稍微大一點的段，不然一炒就沒了。

雞蛋是非常有營養價值的食物，因此當然要配上健康美味的吃法。趕緊行動吧，做一道色香味俱全的炒蛋，盡情享受這美味人生吧！