沒想到，你是這樣的手抓餅

手抓餅這樣食品，也是近幾年剛剛興起的，最初手抓餅傳入內地的時候，幾乎是無人問津，因為大家都對這個來自於臺灣的美食半信半疑，也不知道好不好吃。但是中國有句老話：不鳴則已，一鳴驚人，手抓餅就是最好的例子。

手抓餅的店不會太大，又或者，根本就稱不上是店鋪，可能就是一個小攤，或者是一輛小推車，僅此而已。一輛不大不小的車上，火爐，醬料，原料，打包盒，應有盡有，麻雀雖小，五臟俱全。一張手抓餅只需要5分鐘時間就能完事，簡單，快速，美味。

手抓餅的製作步驟簡單易學。

第一步，將餅片取出，去掉表面的薄膜，餅片通常也不需要提前解凍，常溫保存下或者冷藏下直接拿出來用的都可以。

第二步，等鍋底燒熱後，倒入少量的油，等到油溫升高時，放入餅片，等到餅片中間受熱膨脹鼓起，翻另一面，直至兩面金黃。

第三步，打上雞蛋，並用鏟子來回按壓，讓雞蛋和餅片充分融合，共同受熱。

第四步，加入作料和調料。在手抓餅製作中，通常可以加的蔬菜和肉類種類很多，生菜，黃瓜，番茄，裡脊肉，香腸，培根，每一樣加進去之後都會有獨特的口感，全部加進去，那你的手抓餅可就是豪華版的啦。

在醬料的選擇上，也有很多種種類，番茄醬、甜辣醬，海鮮醬，沙拉醬，選擇其中的一種或者多種組合，都可以説明提高手抓餅的口感。小編給大家強力推薦的組合是番茄醬+沙拉醬，別問為什麼，試試就知道了。

手抓餅通常作為早點或者點心，因為一份手抓餅量不大，只是解解饞，作為主食來吃還是差點兒火候。當然對於那些胃口小的人來說，一份手抓餅也足夠一份飯的量了。那些胃口好的人，一次吃個3-5個手抓餅，也是正常的。

手抓餅以其獨特的美味在小吃市場上佔據了半邊天，剛剛出爐的新鮮手抓餅，薄如張紙，外金裡脆，香味四溢，可謂是色香味俱全，有種讓人聞了迫不及待就想來一口的衝動，無論是老人，小孩，還是大人，都難以抵擋這美味的誘惑。

在吃手抓餅時，一定要注意不要太過於著急下口，剛剛出爐的手抓餅中間溫度很高，很容易燙傷我們的舌頭。另外一定要把餅片和肉、蔬菜一起吃，否則有可能會感到油膩，影響口感，如果是在冬天，一定要趁熱吃哦，冷的手抓餅吃起來，那可就是索然無味了。