土豆和它一起炒，芳香增食欲，全家都愛吃

土豆是老百姓的當家菜，好吃還百搭。寶媽家常年不斷的蔬菜就是土豆，雖然從小內蒙長大，土

豆卻吃不夠，不過我覺得內蒙的土豆好吃，還特面。小的時候，寒冷的冬天，放學回家的第一件

事，就是去大柴鍋下邊的灶坑裡扒拉土豆，奶奶總是在我回來之前把土豆給我燒好，掰開來熱乎

乎、面面的，真好吃！

今天寶媽上的這道菜就是土豆，這土豆裡我放入了芹菜，有朋友會說了，那能好吃嗎，好吃呢，

中午炒的就是這道菜，大兒子一邊吃一邊誇，炒這道菜注意幾個細節，肯定成功！

食材：土豆2個，芹菜2棵，蔥1小段，花椒粉少許，大蒜3瓣，醬油1湯匙，米醋2湯匙，鹽少半勺

，植物油適量

廚具：炒鍋

推薦理由： 魯花5S一級花生油4L，採用物理壓榨，品質純正，原香味濃，用來炒菜、拌餡、炸、煎，非常香。

推薦理由： 魯花特香菜籽油4L，健康用油，非轉基因，採用魯花物理壓榨技術，地道取材，甄選本土優質油菜籽，更香醇，不添加抗氧化劑和防腐劑

推薦理由：愛仕達高端不粘鍋，旋風聚能，均勻傳熱，省油少油煙、又不焦。32釐米，適合三口之家或更多。食品級圖層，用著更放心。

推薦理由： 金鄉紫皮富硒大蒜頭，自產自銷更綠色健康，乾淨整潔，蒜頭個大，個均勻，汁鮮味濃，辣味正，香脆可口，不散瓣抗腐爛。

做法：

1土豆去皮，芹菜去葉去根洗淨

2 土豆切絲，不用太細

3 土豆放入盆裡，洗兩遍去澱粉後泡水備用

4 芹菜切段，粗的地方用刀劃開。蔥切蔥花，蒜拍扁切蒜末

5 熱鍋涼油，下入蔥花爆出香味，再放入花椒粉爆香

6 撈入土豆絲放入鍋裡，大火煸炒到土豆斷生，順鍋邊淋入醋

7 翻炒幾下放入芹菜，炒到芹菜顏色變深，加入鹽

8 放入蒜末翻炒提香，點入醬油提色即可關火出鍋。

寶媽小貼士：

1 土豆切絲後要洗兩遍去澱粉，要不粘鍋

2 蒜末的加入非常提味，不建議省略