讓孩子愛上吃蘿蔔的方式

吃胡蘿蔔的好處不用多說，大家都知道。

春季養生，助寶寶長高，對於不愛葫蘿蔔的人來說，胡蘿蔔蛋糕真是不錯的選擇。

突破常規的把那麼重口味的胡蘿蔔加入蛋糕裡，那個驚奇，就像哥倫布發現了新大陸了。

海棉體的綿軟中有胡蘿蔔絲的咬頭，嫩滑的黃油乳酪體，橙香，核桃香隨著牙齒的咀嚼，舌尖的攪拌，香味彌漫開來，好吃！不可思議的好吃！

這一試，就會經常想著做了。奇怪吧，居然一點胡蘿蔔味都沒有。

食材從兩個方面來說：

（1）蛋糕坯材料：雞蛋4個、白糖120克、麵粉180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿蔔絲220克、植物油55克（我用的橄欖油）、鹽一小撮

（2）裝飾材料： 成長乳酪 （ 奶油芝士） 200克 ，黃油50克，白糖15克，2-3瓣柳丁的汁水加果肉和核桃仁適量。注：你也可用檸檬汁代替橙汁果肉。

製作方法：

一：製作蛋糕胚

1.胡蘿蔔刨皮，用擦子擦成細絲，加入植物油和鹽拌勻備用。

胡蘿蔔：

【推薦理由】：寶貝增輔食期，不管問誰，都會說說到胡蘿蔔!除了增強免疫力，說得最多的是它富含胡蘿蔔素，幫助寶貝明亮眼睛。可以補肝明目，預防和治療夜盲症。要適量的多吃。

2.用電動打蛋器（廚師機）將雞蛋和白糖混合打發到這種細膩狀態。

打蛋器

【推薦理由】：這款打蛋器不銹鋼打蛋頭，不生銹也不怕脫落，還很易清洗。外表光滑耐磨，握感舒適。重要的是內置EMC，防輻射，孕婦也能安心使用。電機動力足，表面曬熱孔多，持久耐用。攪拌立體式，蛋液不飛濺。

3.篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉，像炒菜一樣翻拌兩下，然後倒入拌有油鹽的胡蘿蔔絲。

4.依然像炒菜一樣翻拌，使之不見乾粉，倒入模具。

烤盤

【推薦理由】:28*28的尺寸， 不用我說，這款烤盤烘焙愛好者都知道 。一般30L以上的家用烤箱都可以用。我用的很多的，這個材質導熱性能很好，讓成品上色更均勻，重要的是不會糊底，不粘，很好清理，做蛋糕，麵包什麼的讓成品更美觀。所以，就算用其它的模具，我也會在底部加上金盤。

5.放入預熱到170度的烤箱中層，約烤30分鐘，取出放到架子上待涼後脫膜備用。

脫膜後，不裝飾也很好吃了。

二：裝飾

1、室溫的黃油、奶油芝士和 白糖混合打發，打發的過程中，少量多次加入橙汁和果肉，一定要一點點的加，以免太稀。

這裡用到了寶寶成長乳酪：

【推薦理由】：

寶貝乳酪更適合寶貝的腸胃，口感上讓寶貝更容易接受。乳製品的營養價值很高，是濃縮的牛奶，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分及乳酸菌，是純天然的食品，助寶寶成長護理腸胃。味道香濃，口感濃滑，家寶很喜歡的。而且還是獨立小包裝，平常也很方便給寶貝取食，小小一個，吃多少拿多少。不浪費。

2、攪拌好的混合物狀態如下。

3、均勻抹到蛋糕表面，再撒上適量核桃仁，就好了。

核桃仁：

【推薦理由】：這裡用紙皮核桃，非常好開殼，皮薄仁大。補虛強體，舒緩疲勞還健腦。含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能，是孩子們的補腦佳品，提高記憶力。

4.美味開吃

寶貝的早餐

吃起來相當有味

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【注意事項】

1、全蛋打發，到打蛋器提起蛋糊畫8字一分鐘左右不消失，不易消泡

2、糖，我是安普通4蛋量比例的，用80g。

3、黃油一定要室溫軟化，如果太硬先跟糖打發再混入乳酪打發，我用的這款沒問題，我是一起打發的

4、加入橙汁橙肉時要少量多次，一點點加，以免乳酪糊太稀！