芝士焗肉丸—不用炸的肉丸子更香更美味！

肉丸子咱們吃過很多種，油炸的，清蒸的，汆水的，烤制的~~數不勝數，但無一例外都很美味。

而這道【芝士焗肉丸】雖說也是烤箱製作的，但放了芝士的肉丸子更好吃哦。而且如果借助些廚房工具，它的做法其實還是蠻簡單的。

這道肉丸子首先用沙茶醬等調理醃制入味，然後拌入適量芝士，放在烤箱裡烤熟即可。肉餡裡添加了胡蘿蔔，醃制肉末用的沙茶醬顏色是棕色的，所以這道【芝士焗肉丸】烤出來的顏色非常漂亮。

【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。

【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！

【推薦理由】市場上的肉餡不敢買，自己剁肉餡又覺得麻煩。但只要家裡有這款九陽料理機，將豬肉變成肉餡那是分分鐘的事！這款料理機除了絞肉，還能做果汁，果昔，碎冰，磨粉，打蛋液等。功能齊全，廚房必備款。

【推薦理由】海式電烤箱，40L超大容量，六管加熱，雙層玻璃門，使用更安全。此款烤箱為40L黃金容量，可上下獨立控溫，還可360度旋轉烤叉，可烤一整只雞，也可做各種花式蛋糕，披薩，麵包，烤箱菜等等。 除了烘烤，此款烤箱還可用於發酵，可以用它做優酪乳哦。

【沙茶美食】芝士焗肉丸——不用炸的肉丸子更香，更美味！

原料：豬瘦肉400g，胡蘿蔔0.5個

輔料：老薑1片，大蔥1小段，沙茶醬2大勺，蠔油5毫升，白糖4g，鹽1g，料酒3毫升，馬蘇里拉芝士50g

做法：

1、備好原材料：豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥、沙茶醬，芝士；

2、豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥處理乾淨後，拭幹水分，全部切丁處理；

3、將切丁的食材全部放入料理機，啟動“絞肉”功能；

4、將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細，可再進行一次“絞肉”程式；

5、肉餡裡調入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；

6、將肉餡同調料攪拌均勻，醃制片刻；

7、芝士切碎備用；

8、將適量芝士放入第六步的肉餡裡；

9、繼續將肉餡同芝士混合，攪拌均勻；

10、將肉餡團成大小相同的丸子，放在烤盤裡；

11、每個丸子上再撒上適量芝士；

12、烤箱上下火180度預熱成功後，將烤盤放在烤箱中層，烤制20分鐘左右即可。

小貼士：

1、調料可根據個人口味自行調整；

2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，用來醃制肉末非常好。沙茶醬口味的丸子也很適合小朋友。