萵筍醬肉丁——物價飛漲下的平民菜

現在的菜真不好買~~~

不管應不應季，蔬菜的品種倒是數不勝數，但是價格就讓人咋舌了~~~

平常最多兩三塊的菜，都漲成八九塊~~~~

而長期下館子的朋友更是肉疼，一頓幾十塊去了，卻還吃不出個什麼味兒~~

在這個物價飛漲的節奏中~~~萵筍算是難得的平民菜了~~~雖然它也漲價了，但是漲幅不太大嘛~~

一大碗萵筍醬肉丁，食材也就只花了12元~~平民不？

【推薦理由】 這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。

【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！

【推薦理由】 這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。

【推薦理由】 “皇牌沙茶王”的沙茶醬味道香濃，醬質細膩。 醬的味道比較鮮，略帶回甜，用沙茶醬做的帶魚，老少皆宜！ 炒醬的時候需小火炒香。沙茶醬可以做燒菜，還可以用來做拌菜，拌面，炒菜等等。

萵筍醬肉丁——物價飛漲下的平民菜

原料：豬肉260g，萵筍頭2顆

輔料：植物油2湯勺，鹽1.5茶匙，澱粉3茶匙，料酒1茶匙，沙茶醬4茶匙，白砂糖0.5茶匙，香油1茶匙，雞粉1茶匙

做法：

1、萵筍去皮，洗淨後切丁；

2、豬瘦肉洗淨後，切丁，調入適量鹽，料酒，幹澱粉，抓勻後，醃制10分鐘；

3、豬肉下鍋前，調入適量植物油拌勻；

4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入肉丁翻炒至變色後起鍋；

5、將炒鍋裡剩餘的油再次燒熱，放入萵筍丁翻炒至變色後起鍋；

6、炒鍋裡留底油，放入沙茶醬炒香後，調入適量料酒，白砂糖，清水翻炒均勻；

7、放入炒好的肉丁；

8、再放入炒好的萵筍丁；

9、食材都被醬汁包裹後，淋入適量香油，調入適量鹽，雞粉翻炒均勻；

10、關火起鍋。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整。

2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，炒醬的時候，可稍微多放點植物油，火力需調至中小火。