銀耳雖滋補，也要做的好吃才行

銀耳具有諸多的保健功效，它能保護肝臟功能，增強機體抗腫瘤的免疫力，可以滋補生津，補肺益氣，止咳護肺等等。但說起銀耳，多數人卻只能想到銀耳羹，對其它的做法知之甚少，而銀耳羹甜膩的口感也不是每個人都能接受。

這樣健康的食材，不掌握幾樣新鮮的做法簡直是浪費了，快來學上幾招。

一、銀耳杏仁熬豆漿

△ 食材

黃豆100g 銀耳60g 杏仁15個 左右（兩人量）

△做法

1.銀耳洗淨，撕成小塊，黃豆和杏仁洗淨備用；

2.清洗乾淨放入料理杯中，加入適量水；

3.使用“豆漿”功能，打漿；

4.依個人口感可適量加入冰糖或白糖，即可飲用。

二、銀耳木瓜羹

△ 食材

木瓜1個 銀耳2朵 枸杞數顆 （兩人量）

△ 做法

1.銀耳泡發洗淨撕成小朵；

2.木瓜去皮去籽，切成小塊；

3.把銀耳放入蒸鍋或電飯煲中，放開水預煮20分鐘以上；

4.放入其它食材，再繼續熬蒸至綿軟即可。

三，銀耳南瓜粥（兩人量）

△ 食材

幹銀耳2朵 南瓜200g 糯米200g 

△做法

1.把銀耳洗淨撕小朵；

2.把南瓜去皮去瓤，切成小塊；

3.糯米用水洗淨浸泡；泡軟後預煮1小時以上只綿軟；

4.放其它食材入煲裡，繼續熬煮20分鐘以上；

5.待粥軟滑粘稠即可，依個人口感酌量加入冰糖調味即可。

感興趣的朋友還可以嘗試著在粥上做更多變化，逐漸做出自己的味道，讓銀耳變成健康美味。