這款糯米餅做法簡單營養豐富！

今天介紹這款南瓜糯米餅，做法非常簡單，金燦燦的色彩，總能給我帶來美麗的心情，南瓜味道與糯米結合，每一口都非常香甜誘惑。不僅好吃，還非常營養。

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。

加上用模具按出的花紋，小孩一看到就能吃很多！

食材：

南瓜400克 、 糯米粉320克 、 糖粉 40克

糯米粉選擇的是泰國的牌子

做法：

1.準備材料，南瓜洗淨切片。

2.放中蒸鍋中蒸20分鐘，蒸至南瓜軟爛。

3.將蒸過的南瓜瀝幹水份，南瓜水放一邊備用，將南瓜、糯米粉、糖粉放入麵包機中，啟動10分鐘揉面程式，剛開始會比較幹，慢慢糯米粉與南瓜融合到一起，揉到麵團成形，由於南瓜的水份不同，根據情況適當增加南瓜水或者糯米粉，揉成軟硬適中的麵團。

這款麵包機幾乎我認識的烘焙愛好者家裡都有一台，雖然價格偏貴，但性價比高！東菱麵包機BM-1352B-3C揉面不到半小時就能拉出手套膜，做出的麵包口感非常好，拉絲十足！除此之外，它還有很多閃光點，一家人都很喜歡，還有很多驚喜的地方，是達人都推薦的麵包機。

4.將麵團分成50克一個的小球。

5.取一個小球也裹上少許糯米粉，裝入法焙客月餅模。（提前給模具做防粘處理，在裡面塗一層糯米粉，塗好後輕輕拍掉多餘的粉。）

6.壓緊模具，儘量選擇花紋不太複雜的花片，由於糯米團有些粘性，花片太複雜不利用脫模。

7.輕輕一推，給生胚脫模，可以看出花紋還是比較清晰的。

8.將做好的南瓜餅胚墊上油紙放入蒸格，蒸鍋里加水燒開後，放上蒸格蒸15分鐘。

9.蒸好後食用，配方量可以做15個左右南瓜糯米餅。

完成~

小貼士：

1.如果喜歡成品更加晶瑩剔透，可以用60克澄粉（小麥澱粉）替換等量糯米粉。

2.南瓜水份不同，糯米粉的吸水性也不同，所以根據情況慢慢增加糯米粉。

3.我不喜歡太甜，就沒有夾餡，可以根據自身喜好，加豆沙餡、紫薯餡。

4.南瓜的甜度不同，我這次買的這個南瓜不怎麼甜，如果南瓜本身較甜，可以適當減少糖量。

5、如果你是新手可以試試下面這款雲智慧麵包機顏值高，薄荷綠與白色搭配卻非常容易清潔，功能也是非常強大，用手機就能操控麵包機，還能在手機上即時監控麵包機的進度，更重要的是裡面有上百道專為該機設計的食譜，非常適合新手使用。這次用它來做麵包，拉絲十足，上色均勻！