【試用評測】WOLL陶瓷炒鍋試用

鍋子很好，品質沒話說，到底是德國製造的。很喜歡鍋子的底，超級好，的確不粘，體積重量也合適，不算很輕有實物感，但也不會重到空鍋子就端不動的程度。和之前家裡用的不銹鋼鍋相比，非常適合熱愛廚房的煮婦們使用。導熱迅速均勻，小火加熱一會兒，鍋子就完全熱了，這也是woll鍋不粘的主要原因吧。不粘的效果超級好，炒五花肉時只需在鍋底抹一層薄薄的油就可以了，隨時可以翻動，完全不粘，煎出來的五花肉微微泛黃色，很漂亮，油脂也出來很多。再說說包裝，裝箱很好，6面都用紙殼支撐，防止擠壓造成損傷，而且外觀設計也挺漂亮的，非常滿意。一收到就試用了一下，德國的不粘鍋真不知把國產的不粘鍋甩到哪裡去了，這才是真正的不粘鍋，一分錢一分貨。 相比我以前在用的國產鍋，材料要厚很多，基本上沒什麼油煙，也很省油，鍋蓋的密封性能很好。鍋底較厚，傳熱均衡，沒出現有加熱後變形的情況。不粘塗層很厚，效果極佳。而且適用於一切煤氣炤，電磁爐，電陶爐等，絕對物有所值。

配的是矽膠鏟，天然材料，可以承受260度的高溫，無有害物質，能有效保護鍋具。最大的優點就是好~好~好~省油啊，而且非常方便清洗，配著抹布水沖一沖就很乾淨了，不像鐵鏟那樣或多或少的都會有事物殘渣或者時間長了醬汁凝固了附著在上面，唯一的缺點就是不太好翻動菜肴，希望在設計上能改進一下。

鍋蓋上的扣環可以翻下去也可以提上來，挺巧妙的，家裡放鍋的櫥櫃空間正正好

鍋柄也是用的矽膠，長時間使用也不會燙手，再也不需要墊個抹布才能顛勺了。。。很細心，完美源自於細節，給品牌設計師比心

試用過程與體驗

早上做的抱蛋煎餃，花時五分鐘左右，省時省油省氣，贊

蔥肉餡餅，只抹了一層薄薄的油，小火烘烤，圖上的色澤還差一點點，但是口感very good，可以取代電餅鐺了

春筍燉腩肉，文火燉了半小時左右腩肉就爛了

醬爆蝦仁，家常炒菜也不在話下

炸雞腿，倒了650ml的油，炸了6只雞腿，18個雞翅膀，3斤排骨，最後剩下590+ml的油，算是挺省油的

試用心得

優點：輕便好清洗，油煙少，傳熱均勻迅速，少油不沾，加熱油到89成熱，油並不像普通鍋那樣會冒煙，受熱很快，尤其在煤氣灶上使用，很省氣，確實是一具好鍋。以後如果再有優惠還會購買的。早上還做過手抓餅、火腿煎蛋，很好用，沒有油煙。 用來煎荷包蛋，完全不粘，也沒有煎炸的聲音，第一次吃了不放油的荷包蛋，純正的健康食品。

缺點：費盡腦汁想了好幾天，也觀察了好幾天，終於讓我找到一個毛病，就是做燉菜的時候水汽冒出的方向是朝著鍋柄的方向，不知道這個是設計上故意這樣的還是方向是隨機的。還有一個就是鍋蓋上的扣環沒有預留出水的流出口，清洗鍋蓋後裡面會有水流不出來，必須大力或者把螺絲擰出來，這一點潔癖有點不能忍