零基礎也能輕鬆掌握 高顏值上手快的家常菜
做快手菜是上班族開啟好心情的快捷方式，食材方面也要有肉有菜營養高，但我們在選材時，就要先避免難處理的蔬菜和肉、太過複雜的工序和需要久燉的菜。
像這道番茄雞肉很家常，但搭配了夾心麵包，配香炸薯角。熱情的番茄，嫩滑的雞肉，濃郁的芝士，非常美味。
好學易上手的家常菜不代表就沒有大菜，烤制類的菜肴製作秘訣是頭天提前醃制好，羊排用帶肋條的或者旁邊只有羊大排的兩種都可以，做吃的時候直接拿出來放烤箱預熱200度，烤30分鐘。這期間，準備青豆，煮熟打成泥就好，加點薄荷葉可以解膩。
同樣是一道需要提前醃制的快手菜，處理時在魚背切幾刀入味。然後預熱烤220°，30分鐘。時間要足，這樣魚表面會很香脆，搭配熱的鮮豆沙拉一起食用更美味。 版權聲明： 本文版權歸“瑞麗網”所有，未經允許，請勿在網站與微信公眾號等平臺轉載此文，違者將追究法律責任。
材料備足，這就是一道自己做比泰餐廳好吃的鮮蝦冬陰功湯！除了大蝦和草菇，冬陰功醬是這道湯必不可少的醬料，其次是椰奶、香茅、青檸、南薑和魚露。
做這道菜在選材時要提前挑稍大一點的口蘑，方便將蘑菇帽裡的腿及裡面的褶皺用小勺挖去呈碗狀，內餡為芝麻菜拌番茄，可以烤也可以蒸。
快手菜不好吃，原因不在於食材，而在於搭配。像炒飯，除了日常的雞蛋金銀包之外，還可以加入香菇、切碎的鮮蔬以及肉，口感會更有層次！