還在往西看?中國式甜點才是最棒的!
我們中國地域遼闊,飲食文化豐富多樣,甜點亦是遍佈大江南北,不同地區的甜點也頗具特色,比如江浙甜點精緻,京津甜點傳統,港式甜點有新意…… 但是現在很多人都比較喜歡吃西式甜點,漸漸的忘記了中國傳統甜點的獨特魅力和口感,今天小饃就帶你們看看都有哪些獨特的甜點吧~
『 老婆餅 』
老婆餅是廣東潮州地區的傳統名點,外皮烤成誘人的金黃色,裡頭一層層的油酥薄如棉紙。後經傳播到澳門,並大受歡迎,逐漸成為澳門的特色甜品之一。老婆餅的皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。
『 班戟 』
班戟是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。在國外它只是一張餅,但到了香港,餅裡面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果,入口即化,搭配上水果,不會讓人感覺過膩。
『 荷花酥 』
杭州名小吃,是宴席上常用的花式甜點。它是利用油酥面而製成的,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜。 被很多雜誌評為中國十大“有色有味”傳統糕點,號稱“中國的馬卡龍”,其實小饃倒覺得應該反過來說。
『紅年糕』
紅年糕,因為加入紅糖的原因,看上去非常喜慶,是民眾眼裡的吉祥物,表達著生活“一年更比一年高”的美好願望。
『桂花糕』
以糯米、糖、蜜桂花做出的桂花糕已有三百多年歷史。滿地鋪桂的季節,一壺濁酒一盤點心,月下訪香,意境不會比唱著法頌的咖啡店差吧....
『蜜汁玫瑰芋頭』
雲南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料,它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃制,年頭越陳越香,是這道甜品的靈魂。
『南瓜餅』
起源於中國革命的紅都——井岡山地區,主料採用南瓜,加上一些輔料加工而成的一種傳統食品,距今約有700多年的歷史,其口感軟糯有彈性,味道甜美,是非常受到中國大眾喜愛的甜品之一。
怎麼樣,是不是被這些中式甜點折服了?想吃的快快入手吧~