原來剛買回來的雞蛋，不能直接放冰箱裡

雞蛋大家都熟悉吧

我們基本每天都會吃

不僅營養豐富

還可以做很多美味佳餚

但是，關於雞蛋的一些做法

你真的知道嗎

1.雞蛋擺放

很多人買回雞蛋後

就隨便放進冰箱

其實這樣亂放是不合適的

因為蛋黃比重輕於蛋白

容易讓蛋黃上浮，貼在蛋殼上

正確的儲存方法：

讓雞蛋大頭向上，小頭朝下

而且不能橫放哦

2.敲雞蛋

打雞蛋液的時候

大家的習慣一般都是用碗的邊敲破雞蛋

但是這樣雞蛋殼很容易就掉進碗中

還得費勁用筷子把它夾出來

正確的方法：

在灶臺上磕一下再打入碗中

就能避免這個問題哦

3.煮雞蛋

有時候我們怕雞蛋煮不熟

會煮很長時間

其實並不是越長越好哦

時間太長會影響人體對蛋白質的吸收呢

建議：煮雞蛋時水量沒過雞蛋

冷水下鍋，等水沸騰後五六分鐘就可以了

4.剝雞蛋

剝雞蛋有時候會發生粘連情況

好好的一個蛋最後剝的坑坑窪窪

好心情都給破壞了

其實你只需要把煮好的雞蛋

放入涼水中冷卻

就會非常好剝啦

而平時我們剝雞蛋

一般速度大概是幾十秒

這裡再教大家一招快速剝雞蛋法

正常操作幾秒鐘就能剝好哦

首先，輕敲一下雞蛋的中間部分

即雞蛋的“腰”

使雞蛋殼中間有較多裂痕

然後，用手把雞蛋輕輕的碾壓一周

此時雞蛋殼表面基本都碎了

這裡注意不能用力過猛

不然雞蛋也碎掉了

再在最開始敲的位置

摳出一個小口

這裡要把殼連著蛋膜一起摳出來

接著就可以很輕鬆的

用手把雞蛋殼分兩邊掰開啦

剝完的雞蛋也十分完整光滑

5.雞蛋的保質期

一般情況下

我們都是買散裝雞蛋

買少量的，吃完再買

可是你知道嗎？

雞蛋也是有保質期的

溫度在2~5度時：保質期40天

冬季室溫下：15天

夏季室溫下：10天

來源：高品質生活知識（gzlshzs）