看麵條的華麗轉身 美味堪比湯麵！

麵條是二哥的最愛之一，翻看中華食譜，你會發現名列前茅的麵條吃法大多都是湯麵。要知道麵條不光可以煮著吃，換種吃法你也能享受到不一樣的美味，快來看看這些不一樣的美味做法吧！

【時蔬麵條蛋餅】

食材：

麵條

胡蘿蔔、茄子、

鹽、

雞蛋、

澱粉

步驟：

1.胡蘿蔔和茄子去皮後切絲備用

2.水煮至沸騰放入麵條（水中可以點入幾滴烹調油，防止麵條粘連）

3.麵條煮到八分熟的時候放入胡蘿蔔絲和茄子絲

4.麵條煮熟以後連同胡蘿蔔、茄子一塊盛出來

5.雞蛋倒入麵條中拌勻

6.加入澱粉再次拌勻，保證麵條表面成為糊狀感

7.鍋燒熱，然後刷一層油，油溫熱的時候把麵條蛋液倒入鍋裡

8.用筷子或者勺子把麵條弄成圓形或者正方形，確保整個麵條餅的薄厚均勻

9.小火略煎到兩面金黃色即可切條，搭配上酸酸甜甜的番茄醬，增加口感。

為改善伙食，二哥也常會炒個面。普通麵條因為韌性太差，不太適合炒。速食麵就不同了，彈性很好，特別適合翻炒。炒速食麵大家試過嗎？

【炒速食麵】

食材：

速食麵

綠豆芽、捲心菜、胡蘿蔔、

小蔥、雞蛋、

花生油、食鹽、薑、蒜

步驟：

1.鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出

2.再放少許油，放蔥薑熗鍋

3.放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水

4.放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁

5.倒入炒好的雞蛋，關火拌勻即可。

做美食需要創新，奇思妙想加進你的烹飪裡，定能收穫意想不到的味道。今天麵條的新吃法就先說到這，我們下次再約！