人人都說功夫茶，所以功夫茶到底是什麼？

經常喝茶的人都知道功夫茶，但是對於很少喝茶的人來說，功夫茶可能跟紅茶、綠茶沒有什麼區別，但是其實功夫茶並不是一種茶葉，而是一種泡茶的技巧，或者說方法。但是這種技巧為什麼又要叫功夫茶呢？

其實是因為這種泡茶的方式極為講究，而且操作起來需要一定的功夫，此功夫，是為沏泡的學問，品茶飲茶的功夫。功夫茶最早可以追溯到宋代, 在當時的潮州府(現在的廣州潮汕地區)和福建的漳州一帶特別流行，而且後來又被慢慢的傳入內陸，最後發展至今天功夫茶。

而功夫茶其中很重要的部分就是茶具，就像武功中有十八般武藝一樣，功夫茶也有著很多專用工具，下面這些精緻的泡茶工具你認識幾個？

【茶壺】泡制功夫茶的主要工具，而且茶壺對於茶的香味會有很大的影響，多以宜興紫砂壺為上品。

【聞香杯】主要用於聞茶湯的香氣。

【品茗杯】主要用於品茶湯的味道。

【公道杯】用於調和茶湯的顏色、濃度及份量，隱含了中國茶道中公平待人的道理。

【茶荷】又稱茶撮，專用于盛茶、賞茶。

【茶道】由茶針、茶鬥、茶勺、茶匙、茶夾、等組成。

茶針用於疏通壺嘴; 茶鬥用於方便盛茶; 茶勺用於撥取茶葉; 茶匙用於更換殘茶; 茶夾用於取拿杯具; 茶夾用於剩放; 壺筆用於調節紫砂壺的內外溫度。

【茶託】用於安放聞香杯和品茗杯。

【茶漏】用於過漏茶渣。

【壺墊】專用於放置茶壺。

【香爐】用於焚香，香可靜心。

【茶巾】用於吸乾杯或壺底的水滴。

【茶筒】用於盛裝幹茶。

【茶床】用於操作功夫茶的表演過程。

【茶海】用於盛裝多餘的水。

這麼多工具光是認全就要好久，所以功夫茶還真是需要費功夫的，畢竟茶中的詩意與禪意是需要時間來感悟的，喝茶、品茶、悟茶放在一起就是功夫茶的精髓。