好吃到靈魂深處的傳統糕點,別說你沒吃過
中國有著五千多年的悠久歷史,而飲食文化在其中扮演著舉足輕重的角色,而作為國人餐飲的一部分——糕點,也就是人們常說的點心,可以說是經過從古至今的點心大師們不斷傳承、創新,其品種也是越來越多,當然口感也是更加的香醇美味。
而糕點通常是以米、面、雜糧為主要原料,而隨著人們對口感的追求,也適量的加入了一些餡料,然後經過多重工藝製作而成。而根據各地域的風俗及飲食文化的不同也造就了不同派別的糕點,其主要有京式、廣式、 蘇式、 閩式、揚式、川式等等,但不管怎樣,其獨特的口感,都能深入到人們的靈魂深處,給人以別致的味蕾享受。
如果你也對傳統的糕點情有獨鍾,那不妨隨著小編的腳步,一起看看下面這些能激發你味蕾的美味糕點吧:
【八瓣棗花酥】
稻香村的八瓣棗花酥,以小麥、紅棗、白砂糖和紅小豆為主要原料,經配料、蒸煮、包餡製作而成,其入口酥軟細膩,並伴隨有純正的棗香味道,而且甜咸適中,相信會給你別樣的味蕾體驗。
【沈大成龍鬚酥】
沈大成是屬於是屬於中華老字型大小的品牌,相信它的糕點不會令你失望。這個是傳統的糕點龍鬚酥,關於它在中國古代還有一個傳說,當然它的口感絕對不是蓋的,其以白砂糖、葡萄糖和麵粉為原料,反復卷拉成細絲,然後捏取成小團而成,其入口香細甜酥,質感綿軟。
【 榮欣堂太谷餅 】
榮欣堂始於1895年,也是中華老字型大小,這個太谷餅可以說是山西一絕,沿承古法技藝,精選食材製作而成,入口酥而不碎,甜而不膩,可以說是老少皆宜的傳統糕點,其實作為下午茶的糕點也是挺不錯的。
【廈門椰子餅】
椰子餅作為廈門的傳統糕點,其口感相信會驚豔你的味蕾。其採用純手工製作,精選椰絲、小麥粉和新鮮雞蛋製作而成,細嚼慢嚥,口感酥香,甜而不膩,而且裡面也有獨立的包裝,非常便於攜帶。
【味醒蛋黃酥】
對於吃貨來說,恐怕在蛋黃酥面前總是毫無抵抗力的吧,這個是蓮蓉和豆沙混合口味的,其內餡圓潤細膩,甜度適中,而且裡面都是整顆的蛋黃,外層的餅皮酥香可口,入口的層次感非常強。
【抹茶鮮花餅】
鮮花餅是雲南特產,這個是抹茶味的,它一直被譽為“網紅美食”,其外皮是酥香的抹茶味,內餡有完整的玫瑰花瓣,入口香味非常的濃郁,而且從原料的選取、製作,都是純手工的。
【多口味小麻花】
陳吉旺福的小麻花是有多種口味可選的,有原味、黑糖味、怪味和蔥香味,絕對能滿足你挑剔的味蕾。其入口香而不膩,清新爽口,經久不綿,讓你品嘗重慶當地原汁原味的別致口感麻花。