起來學做蛋糕吧，這幾步就搞定啦！

Hello，美眉們你們會做蛋糕嗎？作為一個賢慧的典範，蛋糕可是必不可少的哦。學會做蛋糕不僅能抓住孩子的心，還能讓閨蜜、男票對你刮目相看！今天和小編一起來學做蛋糕吧。

我們先將需要的材料羅列一下：雞蛋 3～5個、麵粉、純牛奶、糖、鹽、油（就這麼多哦，嘻嘻）

首先準備一個稍大一點的碗。

◆玻璃碗家用套裝

這個玻璃碗是套裝的，大號、小號、中號一共有三個，小編建議大家買套裝的碗比較好，因為接下來我們還有許多工序都是要用到碗的哦，至於為什麼選玻璃碗，小編個人感覺，玻璃碗給人一種乾淨衛生的感覺，還有一種專業范兒！

其次，將蛋黃和蛋清分離，在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度！接下來再放一勺白糖（根據自己的口味）小編一般是50克。

◆不銹鋼加長蛋清分離器

使用蛋清分離器的目的是為了，能夠更加完整，更好的分離雞蛋，不借助工具的話，作為小白難免有失手的時候，這樣會浪費雞蛋哦。這款分離器是不銹鋼的材質，而且還是加長版哦。

◆定量調味勺

這個勺子還是蠻實用的一個勺子，我們有時候失手，會放太多的鹽或者太多的糖，這個勺子會幫住我們控制、定量哦，雙頭都可以實用，一共有八檔可以調節哦，ABS 的材質，耐磨防滑。

接著，就是打蛋器上場的時候啦，記住一定要順時針方向打，不能一會兒順時針、一會逆時針的，打到顏色發白，全是泡沫的時候，在加一勺白糖。

◆家用電動打蛋器

打蛋器的工作效率是遠遠高於人工的，如果實在沒有打蛋器，小編建議mm三根筷子一起打，靠的是耐力！小編推薦的這款打蛋器，前面是不朽剛的材質，有五檔的調數哦，是很迷你的家用版。

加完糖之後，再繼續用打蛋器轉中高速打至細膩的泡沫，再加入的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。

打好了奶油，這個時候我們來處理一下蛋黃啦，在放入蛋黃的碗裡，加入30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。

再邊攪拌邊加入50ml沙拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶，最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。最後呈現出來的是如下圖這個樣子哦。

◆2.5kg 低筋粉烘焙粉

小編個人覺得低筋粉的作用還是蠻重要的，因為這決定著蛋糕的蓬鬆程度，口味柔軟程度，小編推薦的這款低筋粉很實用哦，份額也很多，可以做好幾次哦，麵粉的質地也是很細膩的。

◆廚房秤烘焙電子稱

小編個人覺得，稱是需要的，尤其面對第一次做蛋糕的新手寶寶們，沒有什麼經驗，電子秤可以減少失誤率，也可以使得我們的配方給精准哦，這台迷你的電子秤有著超薄的機身，藍光的顯示幕，不銹鋼拉絲稱面。很高大上哦呢。

接下來就是蛋黃糊和剛才打好的蛋白合二為一的時候啦，取1/3蛋白放入蛋黃糊盤中，翻拌均勻；之後再取1/3的蛋白放入蛋黃糊盤中，翻拌均勻……直到將所有蛋白糊全部倒入剩下的蛋黃糊盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒！

◆矽膠烘焙套裝5件套

小編給大家推薦的這一個矽膠烘焙五件套，對於剛做蛋糕的寶寶是一個很不錯的選擇。打蛋器、油刷、牛油刀、漏鏟都是一應俱全，一套的裝備在做蛋糕的時候就可以少了很多麻煩。

這個時候，做蛋糕的工序就接近尾聲啦，最後將蛋糕放入烤箱中，大概半個小時左右，蛋糕烤好了，就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了啦

◆烘焙隔熱手套

小編提醒大家，拿蛋糕的時候一定要使用隔熱手套，這樣能我保護我們的雙手，小編推薦的，這款隔熱手套材質是很厚的，耐熱效果，隔熱效果都是很強的。就是有一點小貴，這是單只的價格。

◆烘焙工具套裝

小編給大家推薦的這套烘焙的工具。樣式還是比較全的，圓形，方形，基本上都一應俱全了，尤其是家裡有小孩子的mm，更是需要變成花樣的去滿足孩子。這套磨具都是加厚版的。不用粘的哦。

◆裱花嘴套裝

裱花，是裝飾蛋糕的必備工具之一。小編也是給大家找全了哦，這一套裱花一共有24個。每款裱出的花都是不一樣的。小葉子、裙邊、小嘴魚、開口嘴。還有收納盒哦，不易掉。

好啦，一個蛋糕就這樣完成了，看看成品，很有食欲吧！