這些好吃的下飯菜，炒炒就能上桌

吃飯的時候有美味的下飯菜，會覺得格外好吃，能不知不覺吃下幾碗飯。這些下飯菜做起來都很簡單，炒炒就可以上桌了，家人都非常愛吃。

1雞蛋炒雙菇

食材：雞蛋、海鮮菇、姬菇、紅蘿蔔、小蔥、鹽、胡椒粉

做法：

1.雞蛋磕入碗中加適量鹽打散

2.海鮮菇和姬菇洗淨後弄成小朵，紅蘿蔔切成片

3. 燒熱鍋，加入適量的油，倒入蛋液

4.待蛋液煎至定型後，在弄成小塊盛出備用

5.鍋中放油，加入紅蘿蔔翻炒

6.微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒

7.雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘

8.加入鹽，胡椒粉調味，加入炒好的雞蛋，翻炒幾下

9.出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火

2滑蛋炒牛肉

食材：牛肉、醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油，雞蛋，蔥粒

做法：

1.牛肉切薄片，放入醃料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。

2、將醃制好的牛肉放入蛋液中。

3、將鍋燒至十分熱，放入油，油熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌~

3韭菜炒香乾

食材：韭菜一小把、香乾6塊、紅椒1個、油適量、鹽少許、生抽少許

做法：

1.將韭菜洗淨後切段，香乾洗淨切細條，紅椒去籽切絲

2.炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒

3.加入少許鹽、生抽調味，可加少許水，不停翻炒

4.待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜翻勻

5.待韭菜變軟即可起鍋裝盤