你喝的葡萄酒是哪一種葡萄釀造的？

葡萄酒的味道好不好，跟釀造時所使用的葡萄有直接的關係，所以我們知道葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道，而不需要每一瓶都嘗一下。不過，世界上的能用來釀酒的葡萄太多了，若是按照品種來算，可能多達上千種，我們不可能將所有的葡萄品種都記住，只要記住幾個最流行的可以了。快把家裡私藏的美酒拿出來看看是哪種葡萄釀造的！

1、霞多麗

（1）主要產區

霞多麗（Chardonnay）幾乎在世界上所有的釀酒國都有種植，這是因為它的適應性強，同時也因為霞多麗這個品種就是品質的保證。霞多麗帝王般的地位是在法國勃艮第（Bourgogne）地區確立的，因為這裡能生產出世界頂級的霞多麗葡萄酒。

（2）品種特點

霞多麗的果香味不太顯著，釀造過程經常添加蘋果酸乳酸發酵，所以葡萄酒常帶有青蘋果的香氣，炎熱地區還有鳳梨的香氣，有些地區還有輕微的泥土、蘑菇和礦物質的風味。

2、雷司令

（1）主要產區

雷司令（Riesling）的潛力在德國得到了巨大的發揮，最好的雷司令葡萄酒來自德國。除此之外，法國的阿爾薩斯產區（Alsace）、澳大利亞的克雷爾穀（Clare Valley）以及美國紐約、華盛頓州也能生產出較為不錯的雷司令葡萄酒。

（2）品種特點

雷司令葡萄酒一般酒體輕盈，芳香濃郁且酸度較高，酒精度低到中等，典型的香氣有獨特的果香、花香，還有的帶有礦物味兒。

3、長相思

（1）主要產區

法國波爾多和盧瓦爾河谷是長相思（Sauvignon Blanc）的經典產區。其他優質產區還有義大利東北部、南非，而美國加州的長相思葡萄酒常常被稱作白富美（Fume Blanc）。

（2）品種特點

長相思是一個酸度較高，香氣特別的葡萄品種。長相思葡萄酒帶有典型的綠色草本植物味，令人聯想到青椒、青草或蕁麻。這些草本特點還經常伴有一些水果香—通常是西番蓮果或接骨木花味，有時還有熟透的甜瓜和無花果風味。

4、灰皮諾

（1）主要產區

義大利東北地區和德國都是灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒的重要產區，釀出的葡萄酒都很出色；在美國俄勒岡州（Oregon），灰皮諾葡萄酒已成為頂級白葡萄酒，灰皮諾在美國是最暢銷的葡萄酒之一。

（3）品種特點　

灰皮諾葡萄酒一般酒體中等到高，酸度較低，香氣中等，帶有柑橘皮、新鮮的梨和甜瓜的香氣，有時還會出現成熟的香蕉和芒果風味。

知道你家的紅酒是什麼葡萄釀制得了麼？沒喝之前，可以先在腦子裡想像一下它的味道哦，喝的時候才會更有感覺。