教你做3種巧克力，給他一個愛的禮物！

2月14號情人節即將到來，Valentine Day，一個從西方流傳進來的浪漫節日，在這一天情侶們會手把手在街上約會，會彼此交換禮物，男孩子為女孩子獻上一束鮮花，表達自己的心，女孩子則會給男孩子一份巧克力，而自己製作的手工巧克力則更能體現濃濃的愛，絕對會比買的更加貼心，而且製作方法其實也很簡單，一起來學一下吧，給你的他一個驚喜！

一、工具一定先準備好

平時喜歡烘焙的，那麼現在你只需要把你的工具拿出來就好了，而沒做過的寶寶們就要準備下面這些工具了。

必備工具：大號微波爐用玻璃碗、奶鍋、巧克力模具、攪拌棒、轉印紙

二、選擇一個你想要做的口味

【松露巧克力】

△食材

鮮奶油、黑巧克力、白巧克力、可哥粉、糖粉

△製作方法

1、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，降溫至黏稠。

2、用手搓成小圓球，放入可哥粉中沾裹均勻即可。

3、放入糖粉中沾裹均勻，即成為白色巧克力球。

【 果仁巧克力 】

△食材

鮮奶油、黑巧克力、白巧克力、杏仁

△製作方法

1、將杏仁放入烤箱，100度烘烤10分鐘左右取出備用。

2、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，放入杏仁攪拌均勻，隔水降溫。

3、冷卻的巧克力用手搓成小圓球，在表面沾裹杏仁碎即成。

4、將白巧克力隔水融化，取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中，表面均勻的沾滿白巧克力後取出放在烤網上，冷卻後將融化的黑巧克力在表面淋線條即成。

【 圖案巧克力 】

△食材

黑巧克力、白巧克力

△製作方法

1、將黑巧克力、白巧克力分別隔水融化。

2、巧克力轉印紙裁成跟模型大小相同，將可印的一面朝上。

3、倒入融化的巧克力，放冰箱冷藏後脫模，脫模後取下轉印紙即成。

提示：

1、如果想在巧克力上面寫字，可以把巧克力隔水融化後，加入幾滴白酒，在沒結塊之前快速寫好。

2、選擇可哥脂含量較高的黑巧克力，味道會更好。

試著做一份巧克力吧，把自己的愛放進巧克力裡，他會感受到你的心的。