讓人垂涎欲滴的丸子們，快到碗裡來

大愛丸子！小饃對它的喜愛真是滔滔不絕，從街頭的章魚丸子到下火鍋的牛肉丸、魚丸，通通都非常好吃，為什麼會有丸子這麼好吃的東西，真是不科學啊，看到丸子都會雙眼發光有木有，要是你也是丸子愛好者的話，一定要看下去哦

撒尿牛丸：爆漿，就是撒尿牛丸最大的特色， 而且彈性十足，隨便夾出一個丸子，往湯匙裡一扔，那牛丸還真的彈了兩下，這場景與《食神》中的略有神似之處，放在嘴裡，輕輕一咬，好意外、好驚喜，一股高湯從牛丸中爆出，

珍珠豬肉丸子：披著糯米的豬肉丸子，特點就在外邊這層糯米了，增加了肉丸的韌性，其風味獨特、清香細嫩、鮮香可口 ，蘸著醬吃更美味哦！

湖北魚丸： 湖北魚丸的最大特色就是象豆腐一樣嫩滑，入口即化，但又帶著濃郁鮮甜的魚肉鮮美，特別是煮魚丸的湯，只需要加少許的鹽就特別鮮美。

章魚丸子： 章魚丸子是起源於日本，製作簡單，口味獨特，工藝性更強，口感鮮嫩，風味獨特，深受歡迎。

豬血豆腐丸子：它的製作可謂非常講究，豬血採用剛宰殺的活豬的未凝塊的新鮮血，豆腐則採用當地的黃豆製作的豆腐，且挑選嫩滑的作為首選，經過薰制之後，臘香撲鼻，十分美味。

蟹黃丸子：鮮嫩無比的魚肉外皮，金黃飽滿誘人的內餡，外Q內香的搭配，好吃的簡直是要讓舌頭都要打結了。

蝦仁丸子： 蝦仁丸子的話，小饃最喜歡炸著吃，味道還不錯，軟軟的，吃到蝦仁的地方，還滑滑的！

小饃再分享兩個丸子的做法：

【香炸土豆絲丸子】

食材：300g土豆、200g鵪鶉蛋、70g洋蔥、40g青辣椒、200g老豆腐、50g火腿、適量沙拉油、適量鹽、適量澱粉、適量雞精、適量五香粉

做法：1、土豆切成細絲，放在清水中沖洗三遍，洗去澱粉。2、豆腐捏碎，洋蔥、青椒、火腿切細末，拌在一起。3)加入少許鹽、雞精和五香粉攪拌均勻。4、將鵪鶉蛋裹上豆腐泥，團成球狀。5、將做好的豆腐球表面沾上一層幹澱粉。6、土豆絲控幹水份。7、再將豆腐丸子裹上一層土豆絲。8、鍋中倒沙拉油燒至五成熱時放入土豆丸子開中小火炸至金黃色撈出即成。

【 泰式甜辣小丸子 】

食材：200g豬肉餡、8只鮮蝦、1個蛋清、1大勺清水、2小勺油、1小勺生抽、1小勺番茄沙司、1大勺泰式甜辣醬、1/2小勺鹽

做法：1、準備材料2、鮮蝦清洗乾淨，去掉蝦頭和蝦皮，挑去蝦線蔥薑切碎備用3、用松肉錘砸蝦仁4、慢慢砸，將蝦仁砸成蝦糜，這時蝦糜會非常粘5、豬肉餡裡加入切碎的蔥薑6、加入蝦肉糜7)加入蛋清1個8、加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、鹽1/2小勺9、然後用筷子順一個方向攪打5分鐘，直到肉餡上勁（真的攪打的時間越長，肉丸的口感越好）10、挖一小勺肉餡，用手團成圓形，依次用完所有肉餡11、鍋裡放油，油溫六成熱的時候，將丸子入鍋12、小火慢慢炸熟13、然後撈出瀝幹油14、用竹簽將肉丸串起15、鍋裡放1小勺水，放入1大勺泰式辣醬16、放入1小勺番茄沙司，小火加熱並攪拌17、然後將肉丸表面沾滿辣醬即可