總吃精製白麵，這些特色面你吃過麼？

很多人的家裡只吃精磨的白麵，就是小麥磨制的白麵，但其實總是吃一種麵粉很容易造成營養的不均衡，而且總是吃精緻的麵粉還會缺少膳食纖維，所以大家可以試一下不同種類的面，中華地大物博，想吃一頓不同種類的面還是很容易的。

【蕎麥面】

蕎麥多產於高寒地區，像山西朔州山區，陝北，那裡土地貧瘠不適合種小麥，所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效

【糯米面】

糯米面作為江南地段非常常見的一種面，柔軟、韌滑、香糯而著稱，可以做成湯圓、糍粑等美食。糯米面對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

【黃豆麵】

黃豆粉是指黃豆炒過後磨制而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裡。適合腦力工作者和減肥的朋友食用，甚至有運動員也會食用。

【黃米麵】

黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做黃米糕，味道香甜美味。黃米中富含B族維生素、維生素E等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

【蓧面】

蓧面是蓧麥磨成的麵粉，多產自山西、內蒙古等地，蓧面的營養成份是其它麵粉的七倍以上，可與精麵粉媲美，但是比精麵粉又多了膳食纖維。另外，蓧面還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。

總是吃白麵的你想要換換口味麼？這麼多面都可以試一試，做出來的食物會有非常驚喜的口感的哦！