讓水果蔬菜保鮮效果好10倍的絕招
果蔬的保鮮也是個大問題
有的蔬菜放半天就不新鮮了
冰箱的容量也是有限的
而且並不是所有的果蔬都適合放冰箱哦
其實果蔬除了放冰箱
還有很多有效的保鮮方法呢
那我們今天一起來看看
怎樣使凝結著家長濃濃愛意的果蔬
保持新鮮不變質吧
蔬菜篇
1、豆腐保鮮
先從極易變壞的豆腐說起
有著“植物肉”美譽的豆腐
可謂是人們去菜市場的必買清單之一
麻婆豆腐、小蔥拌豆腐、紅燒豆腐
可以說是怎麼做都好吃
但是大家對豆腐也是又愛又恨
愛它的美味百搭
恨它太容易變質了
豆腐蛋白質含量很高
其水分含量也很大
有時買來當天不下鍋第二天就變壞了
正確的保鮮方法是
將豆腐清洗乾淨後
浸泡在燒開後冷卻的鹽水中
這樣可以使豆腐的保鮮期延長到3天左右
也不用當天買來豆腐
便急匆匆的要立馬下鍋了
看來只要掌握了保鮮技巧
便能守住它的新鮮哦
2、土豆長芽
土豆可謂是餐桌上的寵兒
它不僅營養豐富
含有多種人體所需氨基酸
而且可炸、可炒、可煮
多達幾十種做法
百搭又美味
美中不足的是土豆很容易“長芽”
而且長芽的土豆又不宜食用
那怎樣才能防止土豆長芽呢
方法非常簡單
只需要在土豆旁邊放上蘋果
裝進袋子裡或者紙箱裡面
便能抑制土豆發芽
而且土豆也不會萎縮和變蔫
這是因為蘋果會釋放出乙烯氣體
可以抑制土豆發芽
而且這對蘋果本身並沒有什麼影響
不僅可以抑制土豆長芽
也不會浪費蘋果哦
平時土豆買來後
也用不著放在冰箱裡
只要放在乾爽通風的地方便可以了
這樣保鮮多能達一個月之久
也可以把土豆用報紙包裹起來
放在通風乾燥處
能使土豆保存更久哦
3、西藍花保鮮
營養價值很高的西蘭花
頗受人們喜愛
可西蘭花買來後
沒過多久就開始發黃了
如果直接塞冰箱裡
並不能達到很好的保鮮效果
放入冰箱前還是要稍微處理下哦
首先將西蘭花的頭部和尾部
分別放入水中浸泡
然後用廚房紙巾
包裹在西蘭花外面
吸幹其水分
再用保鮮膜包好
放入冰箱
這樣便可以保鮮三天左右哦
4、洋蔥挑選與保鮮
洋蔥也是很常見的一種家常菜
大家平時買洋蔥時
儘量挑選晚冬季節的洋蔥
這樣能使洋蔥更加持久的保持新鮮
那麼洋蔥買回來後怎樣存儲
才能使其保鮮不易變質呢
用剪刀把洋蔥乾枯的部位
和洋蔥根部都剪掉
然後準備一雙乾淨的絲襪
將洋蔥套在裡面封口
存放在乾爽通風的地方
這樣洋蔥的保鮮期最高可達8個月之久
是不是沒想到絲襪還有這樣的妙用呢
5、雞蛋保鮮
雞蛋也是去菜市場的必買清單之一
有的人幾乎每天都要吃
它的好處大家都知道
這裡也不多說了
在溫度稍高和潮濕的南方
雞蛋一般二十幾天就可能會變質
所以雞蛋的保鮮問題也不容忽視哦
大家可以準備一個軟刷或者是廚房用紙
在雞蛋外層均勻的塗抹適量的植物油
這樣便可以防止雞蛋裡的水分蒸發
阻止細菌進入從而延長其保質期
6、番茄保鮮與擺放
番茄炒雞蛋是
很多人都愛吃的一道菜
上面我們講完了雞蛋
再來說說番茄
很多人買來番茄後
都是直接連著袋子就放進冰箱裡
其實這樣不僅不能達到很好的保鮮作用
反而會使番茄更加容易變壞和爛掉
最好是將買來的番茄
放在室溫下保存
儘量平鋪擺放
同時要遠離陽光照射
7、蒜的保鮮與儲存
蒜幾乎是大家廚房中必不可少了調味品
大家平時做飯時都喜歡放點蒜來提味
它還有著很好的殺菌效果
有時蒜買多了一時吃不完
存放久了也很容易長芽或者變壞
可以將蒜剝好後放入玻璃瓶裡面
在表面撒上一層鹽
這樣可以使大蒜保存更久不變質
除了上面那種方法
還有個大多數人不知道的方法
那就是用油浸泡法
也是將蒜剝好後放入玻璃瓶罐中
在裡面倒滿植物油便可以了
8、薑的保鮮與存儲
說完了大蒜再來看看
生薑怎樣更好的保鮮
把薑放入冰箱裡面保存是最常見的方法
這樣也會使生薑比較容易去皮
如果不放入冰箱的話
便可以先把薑表面擦乾淨
包在紙巾裡面
然後再放入保鮮袋裡面
這樣同樣可以使生薑保鮮很久
還有一種方法
就是用保鮮膜將生薑包好後
放入玻璃瓶裡面存儲
這樣也可以使薑保持新鮮
大家可以根據自己情況
選擇自己覺得最方便的保鮮法
9、芹菜保鮮
芹菜是高纖維食物且富含多種營養元素
但芹菜基本上是成捆成捆的出售
如果芹菜一時吃不完剩下的
很容易脫水變老變蔫從而影響口感
這裡給大家分享個
非常棒的蔬菜保鮮方法
將芹菜擦乾後用錫紙包裹後
再放入冰箱
這樣放置最長可達一個月
其口感依然爽脆哦
10、生菜或青菜類保鮮
青菜類不注意保鮮的話
其葉片很容易乾枯發黃
從而變得不新鮮也不能吃了
這裡給大家分享兩種生菜保鮮方法
將生菜的根部用刀切除
再放入冰箱的保鮮袋裡面
這樣便能延長其保鮮期
第二種方法便是
將生菜放入碗內
在上面墊上一張廚房用紙
最後用保鮮膜覆蓋住放入冰箱
這樣可以使生菜保鮮一星期不變壞
而且依然爽口鮮脆
11、香菇的挑選與保鮮
有著“山珍”之稱的香菇
富含多種維生素和高蛋白
是一種很好的營養保健食品
但是香菇很容易變壞
大家平時買香菇時
儘量挑選那些水分比較少的香菇
可以將香菇放入紙袋中存放
這樣能延長它的保鮮期
水果篇
12、梨的保鮮
梨子鮮脆多汁、味美甘甜
還具有清熱潤肺和生津止渴的功效
在水果界也是備受人們推崇的
但有時候梨子買多了一時吃不完
它便很容易壞掉
可以用軟紙將其包好後
放入紙盒子裡面
在冰箱冷藏一星期左右
最後取出放入塑膠袋敞開口
在冬季零攝氏度一般可以存放兩個月之久
現在很多果農都是這樣給梨自然保鮮的哦
13、葡萄保鮮
葡萄酸甜可口、味美多汁
非常受人們喜愛
但葡萄非常容易爛掉
葡萄買回後最好把塑膠袋去掉
然後再放入冰箱裡面保鮮
如果不想放進冰箱裡
可以將葡萄浸泡在蘇打水中3分鐘左右
然後拿出來自然晾乾其表面的水分
這樣可使其保鮮10~15天左右哦
平時存放葡萄時
可以將葡萄剪成一小支一小支的
這樣能避免葡萄之間相互堆疊的壓力過大
14、香蕉保鮮
香蕉幾乎是人們最常吃的水果之一了
它營養美味又十分便宜
大街小巷各個水果攤都買得到
但是它也特別容易變質和發黑
我們可以用保鮮膜將香蕉柄包裹住
這樣便可以延長其保鮮期
或者將香蕉分離開來
這樣它釋放的乙烯濃度會大大降低
然後在各自的香蕉柄上同樣用保鮮膜包裹住
比起一起存放這樣更不容易腐爛和變黑
原來蔬果保鮮
還有這麼大的學問啊
看完這些是不是
不僅get到了如何解決
土豆發芽這個“世紀難題”
還掌握了許多果蔬保鮮新方法
到時和家人聚在一起吃著
新鮮味美的團圓飯豈不美滋滋的
掰掰手指和小編分享一下吧
大家陪你一起等待哦