吃了這4種食物，胡吃海喝都不怕腸胃不適

春節期間，是吃貨們胡吃海喝的好時機，但吃撐了，很難免會發生腸胃不適、體重增加。那麼，應該如何清理腸胃？

其實平衡膳食最關鍵。中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛支招，如果節日期間飲食過量，節後一段時間清淡飲食，儘量減少魚、肉等動物性食物的攝入。

增加富含膳食纖維的植物性食物，例如蔬菜、水果，以及薯類、小米、玉米等粗雜糧，它們均富含膳食纖維，有助於飽腹，促進腸道蠕動，而且能量和脂肪較低。

陳超剛還說，對於想控制體重和調整腸胃的人士而言，除了多食以上富含膳食纖維的食物外，經常攝食以下食物，對促進身體健康更有幫助。

【優酪乳——通便高手】

優酪乳是鮮牛奶發酵而成，除了鈣和蛋白質容易吸收外，優酪乳中豐富的益生菌，是調理腸道的高手。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，定植於人體腸道內，有助於平衡腸道菌群促使腸道PH值恢復正常，從而可促進機體腸道蠕動，有利於排出更多的廢棄物質。

飯後半小時至兩小時內食用優酪乳效果更佳。發酵過的牛奶在益生菌的作用下把乳糖轉化為乳酸，因此乳糖不耐受的便秘人群也可以喝優酪乳來通便。

【海帶——減肥助手】

陳超剛指出，海帶生長在海水中，含有豐富的碘、鈣，含有大量纖維，這種纖維與普通蔬菜水果纖維不同，稱為“可溶性膳食纖維藻膠”。

這種可溶性膳食纖維既可以溶于水，又可以吸水膨脹，進入人體腸道後吸收水分，使大便膨脹保持鬆軟，縮短糞便在腸道的停留時間，從而促進腸道排空。

藻膠吸附游離的脂質，有利於減肥。海帶冬瓜豆腐湯，喝湯並吃海帶、冬瓜和豆腐，可以飽腹、促消化、補充營養，是減肥人士不可多得的減肥湯。

【黑木耳——腸道清道夫】

陳超剛說，黑木耳被營養家稱為“素中之王”，是食用菌中的一類，營養價值非常高，除了有一定的補鐵、提高免疫力、預防某些癌症等作用外，還有促進消化、促腸道排空的作用。

黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，促進腸道蠕動，還可在腸道吸附廢棄物質，並促使其排出。

【豬血——營養豐富】

陳超剛表明，網上說豬血有很多纖維小孔，可以在體內吸附粉塵和有害金屬微粒。其實這種說法並不科學。

專家說，物理上的吸附作用，與人體內環境的吸附作用機理是不同的。食物進入人體後，絕大部分消化分解中小分子物質，性質已經變化。

然而，豬血營養豐富、含有豐富的蛋白質、鐵和多種維生素、礦物質。

在減少肉類、魚類進食的時候，適量進食紅白豆腐，即豬血（又稱血豆腐）和豆腐，可以滿足動植物蛋白質的需要，補充多種營養物質，同時又避免了過高的動物蛋白質，尤其是脂肪的攝入，從而對平衡機體營養有莫大裨益。

春節每家都會大吃大喝，只要注意養生，吃幾頓是沒有問題的，否則過節可就成了“過劫”咯。