花園 | 我的鄉居花園（五）

自家種菜，從來不用化肥。鄉居花園裡，三條狗狗為花和菜源源不斷地製造著肥料和養分還有香噴噴的菜籽餅，種花種菜的好肥料，有機無污染。

附近村裡有現榨油坊，油菜收割後的日子裡，每次經過油坊，空氣中都是撲鼻的油香。家中常年吃著菜籽油，沙拉油很少用到。老人們說，菜籽油做菜就是好吃。確實如此。

油坊老闆就是本地村子裡的人，榨了幾十年從村民田裡直接收來的菜籽，鄉里鄉親，從不摻假。使用的榨油工具，還是八十年代購買的，老器具很吸引我。特意帶了相機去全程跟拍，以至於他也好奇我是不是記者來採訪呀？

榨油後的副產品：菜籽餅，最好的肥料。

韭菜餃子

土洋結合，自製黃油蛋糕。骨子裡的小農思想，小得即滿小富即安啊。

自家園裡的蔬菜，從來不用化肥。三條狗狗，源源不斷地為花和菜提供天然養分。附近的榨油坊，既為我們提供香噴噴的菜籽油，也為我們提供有機無污染的菜籽餅，那是種花種菜最好的肥料。

購自八十年代的榨油老機械

清亮亮、香噴噴的菜籽油

油亮肥沃的菜籽餅

喜歡各種野菜。南京的春天，野菜很多，大多明目清火。著名的野菜“七頭一腦”分別是苜蓿頭、枸杞頭、馬蘭頭、香椿頭、野蒜頭、薺菜、蘆蒿和菊花腦。民間流傳著“南京人不識寶，一口白飯一口草”，表明野菜有多受歡迎。，“三月三，薺菜花煮雞蛋”更是家喻戶曉的風俗。現在比較少見的是野蒜頭。

院子裡自生最多的就是菊花腦，一年四季都可以現摘現吃，夏天時摘下菊花腦燒湯，打兩個鴨蛋花，滿嘴清爽。它是南京特有的野菜，據說將它的種籽帶到南京以外的地方去種，幾乎無法成活生長。沒吃慣它的人會覺得菊花腦有股藥味和淡淡的苦味，而這正是它獨有的味道。咱家采菊花腦，都是用竹籃裝的，姐弟幾家分而食之。

馬蘭頭，田間地頭叢生植物，採摘後用開水燙過去掉澀味後再切碎涼拌，爽口清火。

香椿頭，香椿樹上剛發的嫩頭。捋下後用開水燙後去澀切碎，再用雞蛋同煎，是最常用的做法。

枸杞頭。枸杞一身是寶，剛長出的嫩頭摘下來燒湯或以雞蛋燒湯，非常清火明目。

苜蓿頭，又稱草頭，小時候咬字不準時稱呼它為“母雞頭”，可清炒可做湯，與魚一起做菜時口味非常好。

薺菜嫩時，或清炒或做湯或做餃子餡，怎麼做怎麼好吃，老了開花了用來煮雞蛋，還有防治頭暈的功效呢。

還有艾葉，初春冒出的嫩葉可以揉碎了做青團，端午前後割下壯實的枝葉曬乾，可以泡腳泡澡驅寒除毒。每年老媽都會收割一大片，帶回城裡給左鄰右裡，淡淡的艾香傳遞著親情和友情。

有此種種美味，不辭永做南京人噢。一輩子可以品嘗這麼多寶草，生態環保，長生不老，哈哈！

夏天的院裡，紫薇即將進入盛花期。院門外兩排紫薇樹，年年裝點著夏日的鄉居花園。

青青夏果

臘梅也結籽了，飽滿可愛。

荷塘邊粉色的合歡花即將謝幕，濃濃的綠蔭像把大傘遮擋夏日的陽光。

大麗花開得熱烈又紅火。

紅楓英姿颯爽。

月季也暫時休整了。

白蘭花散發著好聞的香味。

靜靜的荷塘，紅蓮結籽，滿眼綠意。歲月如此安寧靜好。

有次在師妹公司門前樹蔭下看見幾棵開花的德國鳶尾，心裡那個激動呀！與師妹提起，師妹居然從未關注過，根本不知道眼皮底下有這種花的存在。她趕緊挖了一棵給我，現在年年開花，期盼著繁殖得越來越多。看來花也與人一樣，對的時間遇到對的人，生命才能光彩重生。

對喜歡的東西，我似乎有收集控。德國鳶尾很少能收集到，就在院裡種些普通鳶尾吧。花開一樣美麗，特別是春天荷塘邊藍色的鳶尾，像只只藍色的蝴蝶在飛舞。

另外兩種鳶尾。

在附近的美麗鄉村，看見池塘邊開滿黃色的水生鳶尾，好美！鳶尾不怕冷，冬天依然綠意盎然，春天花開形美，非常適合種在花園裡，成片更有氣勢。

球根是懶人植物，種下後就奉獻美麗。院子裡幾年前種下的洋水仙、鬱金香，年年到時候就開花，真好。原以為鬱金香需要花後挖出來重種，偷懶不管它，它們一樣花後枯萎，次年春天又冒出來，像和人躲貓貓一樣，特別可愛。而洋水仙挺會繁殖的，越發越多，特別適合我家這樣缺乏打理的院子。

連隨手種下的葡萄風信子也開得挺好。

從這幾年的情況總結下來看，地栽的球根次年都能複花，但風信子複花後花量明顯減少，葡萄風信子、鬱金香不受影響，而洋水仙、百合和玉簪非常適合地栽，會越長越好。

土朱和紅花酢漿草更是適合南京土壤和氣候的球根，前面已經讓它們亮過相了。特別是紅花酢漿草，冬天依然綠油油的一片，可以當草坪地被，繁殖得也很快，曾在植物園看見小路兩邊種成排很漂亮。

芙蓉酢漿草放在室外，長得就是比陽臺上好。植物接了地氣，才能展現它們最美的面目。

蔦蘿真像閃閃的紅星

未完待續，敬請期待~

來源：藏花閣論壇 作者：dycc