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高鈉食物寶寶不吃孕媽也要少吃!

高鹽飲食對孕期和產後恢復都危害極大,不僅容易造成孕期水腫甚至加重,誘發妊娠期高血壓,還可能引發心力衰竭等疾病。雖然鹽是不可或缺的調味品,但長期食用高鹽量的食物,對全家人的肝、腎都會造成影響,還有罹患胃癌的風險。

很多孕媽咪在早孕階段會增加麵食攝入,比如會選白土司充饑,以為吃起來味道偏淡,不會增加鹽的攝入量,但白土司兩三片加起來,有超過600毫克的鈉含量。

今天小編收集了生活中各種披著"健康飲食"外衣的高鈉食物,准媽媽和家有寶寶的媽媽可以看仔細了,能不吃這些食物就不要吃!畢竟,太多食物裡添加了人們所看不到的鹽分。例如灑了過多鹽分的薯條、培根等。像白土司、麥片這樣的高鈉食物,也是高鹽飲食的罪魁禍首。

這類的食物可以適當地吃點點,但不要過多實用,影響健康。

①白吐司

白吐司吃起來沒有味道,但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司塗花生醬,要不超量都難。而且麵包的奶油愈多,鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力麵包、鳳梨麵包、奶酥麵包等,都有約200~240毫克的鈉含量。

健康吃法:如果想吃麵包,不妨選雜糧類的麵包,雖然鈉含量高,但鉀含量不低,又有纖維、植化素等優質營養素,相較之下是比較好的選擇。

②低鈉鹽

低鈉鹽是以鉀取代鈉的鹽,但即便如此,5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉,不可不小心。

健康吃法:不管什麼鹽,都少用為妙,降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味,人參、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽;也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材,帶出食物的原味。或是改變烹調方式,多利用燒烤或者蒸燉等烹調方式,來保持食物的天然鮮味,以減少鹽、味精的用量。

③麥片

早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,是不少人心目中的健康早餐選擇。曾有一項研究抽查了早餐麥片14個品項,就有一半達到英國高鹽標準(每100克食品含500毫克以上),有些廠牌竟高達1030毫克。

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健康吃法:買麥片時看一下標示,有些廠牌含鈉量較低,最高與最低的差距達10倍以上。

④檸檬夾心餅乾

別以為不鹹的食物,鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅乾這類甜的點心,竟也名列高鈉零嘴行列,因為製作過程中加入添加物,造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅乾,也有500多毫克。

健康吃法:買餅乾時閱讀成分表,選擇低鹽高纖餅乾。

⑤零卡果凍

許多標榜低熱量的零嘴,如果凍、蒟蒻幹,一看標示,竟含有約200毫克的鈉。

健康吃法:還是要養成閱讀營養標示的習慣,零食的話,選擇低鹽堅果等。

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比如腰果, 腰果營養豐富,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效,還能使乾燥的皮膚得到改善。

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同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等 。松子、核桃、杏仁等等,這些對於孕婦的身體也是好處多多。

⑥運動飲料

運動飲料很危險。含鈉量來看,它與超市中販售的瓶裝番茄汁差不多,都屬於高鈉飲料。以1罐600毫升容量來說,喝1瓶運動飲料就攝取了252毫克的鈉。

健康吃法:許多人以為運動完後就得喝運動飲料補充電解質,事實上是不必要的。有研究指出,運動所多排出的鈉量,正常飲食已經足夠,除非大量長時間運動與出汗的運動員才可能需要額外補充。

△△△春季運動鞋,寬鬆舒適,透氣平底。孕中期和孕後期,多數孕媽的手腳會開始變得臃腫,鞋子基本都會比孕前要大一個碼左右。這款運動鞋,寬鬆版型,很適合孕期腳腫腳肥的媽媽。

孕期的運動適量為佳,運動鞋、運動衣,武裝起來,這樣運動起來才更加舒適。運動後,可適當的補充些白水就好,其他就沒有必要了。

⑦蔬果汁

有些蔬果汁為了增加風味,在加工過程中會加鹽,喝完1瓶,可能就攝取了162毫克的鈉。

健康吃法:水就是最好的飲料。食用過多的鈉時,也應多喝水幫助排出體外。果蔬汁喝鮮榨的,不要喝便利店購買的。

⑧關東煮湯汁

半碗300克的關東煮湯汁,有可能就含高達615毫克的鈉。但事實上,自家熬的湯,鈉含量也不少。以國人用鹽習慣,一般家裡煮的湯品大概也會用去1克的鹽,約含400毫克的鈉。

健康吃法:儘量使用新鮮食材自己熬湯,比較能掌控用鹽量,並使用食材的原味,如牛蒡、柴魚、大蒜、番茄等提鮮。你可以準備一個有刻度的小容器,將6克的鹽倒入,加5倍的水溶解。烹調時,一整天最多只能用完這些鹽水調味,總量管制鹽的攝取。

對於外食族,能不喝湯就儘量不要喝,尤其是過鹹或過於鮮甜的湯;火鍋湯底可用白開水取代。

⑨主食拌醬

沙茶醬、肉燥、蘑菇醬等調味料,雖然一湯匙鈉含量不會超過100毫克,如果是用來拌主食,例如義大利面、炒飯、焗面等,通常會加好幾匙,很容易就吃進過多的鈉。

健康吃法:外食族吃飯前可先撥去多餘的醬汁,或是主動要求店家,像是燙青菜時少放肉燥、醬油膏。最好少吃油鹽拌主食,以免養成重口味的習慣。

⑩涼麵

涼麵看似清淡,一盒的鈉含量也高達1200~1265毫克。市面上不少涼麵所用的油面,幾乎都添加小蘇打來增加Q度,小蘇打就含很多鈉,加上麻醬本身鈉含量也很高,導致每吃一碗涼麵的鈉含量就跟一碗泡面差不多,相當1天鈉攝取量標準2400毫克的一半。

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健康吃法:碰到油面、麵線等,可加長水煮時間,讓鈉溶出。麻醬則要減量。

◆其他含鈉量高的"地雷"食物

奶類:乳酪。

蔬菜類:芹菜、海帶、紫菜;另外加工醃漬物如雪裡紅、榨菜、鹹菜、醬瓜、筍乾、蘿蔔乾、泡菜等。

水果類:蜜餞、罐頭水果。

肉類:加工肉品如火腿、臘肉、香腸、肉乾、肉鬆、鹹魚、皮蛋、鹹蛋、魚丸、魷魚絲、豆腐乳、筍豆、加味豆干。

主食類:麵線、速食麵、鹹麵包。

調味品:味精、蒜鹽、豆瓣醬、沙茶醬、胡椒鹽、海苔醬、味噌、雞湯塊。

孕婦的飲食規則最好堅持“低鹽少鈉”,有哪些需要特別注意的呢?

1.採用新鮮食材,少用加工、醃漬、罐頭、乾酪及速食食品,尤其是泡面中的料理包,通常含鹽量非常高。

2.少用含鹽量較高的調味品與加工品,例如醬油、番茄醬、甜辣醬等。

3.利用特殊風味食物來增加或改善食物風味,如柳橙、檸檬、芒果、蘋果、甜椒、新鮮香菇、蔥、蒜、香菜。

4.選用天然新鮮的香料或無鹽調味料:糖、肉桂、五香、香草。

事實上,孕婦孕期還是更可能的選擇適合孕婦口味的健康食物,畢竟這是一個很特殊的階段,孕媽身體健康了,胎寶寶也才更健康。