麻婆豆腐這樣做 六味集齊很魔幻！

今天特地為大家推薦的是

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中華小當家

魔幻六味の麻婆豆腐

中華小當家裡的

六味麻婆豆腐的

六味分別是

辣、香、色、燙、麻、酥

這樣一盤豆腐端上年夜飯餐桌，肯定倍兒有面子

先讓我們準備原料

01|老豆腐

（要老豆腐或韌豆腐哦、不能用水豆腐、內脂豆腐！！！太軟了）

豆腐切成小塊

02 | 蔥、薑、蒜

姜同學，好像沒入境

03 | 牛肉

切成小粒

為了讓牛肉更好的入味 可以先拿醬油醃一下

04 | 豆瓣醬/麻婆豆腐調料

材料準備齊全 讓我們開始吧

01|豆腐焯水去豆腥

加入薑片 料酒 煮沸去豆腥

還可以加點鹽 會讓豆腐更緊致

02 | 熱鍋倒油 加花椒煸香

花椒煸香後 撈出

03 | 蔥蒜爆香鍋 加入牛肉

04 | 加入豆瓣醬翻炒

如果想更方便

可以加入麻婆豆腐調料包

裡面除了有醬還有別的香辛料

05 | 加入適量水燉

加入雞湯的話味道更好哦

圖中水其實有點點多

剛沒過豆腐就好

再加點醬油

小火燉等豆腐都入味

06 | 大火收汁

小火燉個15-20分鐘

應該就比較入味了

燉的時候嘗嘗

入味就可以收汁

如果前期水加的剛好

其實就不用怎麼收汁

最後加一點水澱粉勾個芡

就可以出鍋啦！！！

噥~是不是跟小當家裡的一樣啊

對於麻婆豆腐這道菜，要求很嚴格的

大家快來試試吧！

該篇已獲授權，出自：我可能不是吃貨。