煨養一鍋湯品！溫暖冬日，補充能量！

牛肉素有肉中嬌子的讚譽，吃起來鮮香味美，口感勁道，有助於為身體補充能量，補充營養等，那麼牛肉怎麼吃呢？牛肉可以用來包餃子，也可以鹵制，煲湯等享用，煨養一鍋牛肉湯，溫暖冬日，給全家人補充.......

酸辣鳳梨牛肉湯

食材：

牛肉、鳳梨果肉、鮮湯、鹽、辣椒粉、米醋、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生薑汁

烹飪：

第一步：牛肉洗淨，剁成末，放入碗中，用少量冷水調成糊狀，鳳梨肉切成細粒。

第二步：將湯鍋放入鮮湯燒開，放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻，再燒開後撇去浮沫，放入鳳梨粒及米醋等調味品，燒開後倒入碗中即可食用。

牛腩的肉質鮮嫩，用來煲湯口感鮮美哦，肉質緊食的質感， 令人食欲大開， 冬季用來煲湯，溫補身體，增強體質哦。

百合紅棗牛肉羹

食材：

新鮮牛肉、百合、紅棗、白果、薑片、鹽

烹飪：

第一步：將新鮮的牛肉用滾開水洗淨後，切薄片，白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗淨備用。

第二步：百合、紅棗分別用清水洗淨，紅棗去核

第三步：砂鍋內放入適量的清水，水燒開放入百合、紅棗、白果和薑片，煲熟後，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟軟，加少許鹽調味，盛出即可。

百合是帶有吉祥寓意的美味，同時也是有助於滋補的佳品，百合用來煲湯，口感軟糯，有助於養心安神，潤肺止咳等，特別是身體虛弱的姊妹可以經常變著花樣品味。

果香牛肉湯

食材：

牛腩、蘋果、鹽等

烹飪：

第一步：牛腩洗淨，切塊，用開水汆燙，撈出洗淨。

第二步：將蘋果去皮去核，切塊。

第三步：鍋中加入清水，放入牛腩，大火煮開後轉小火煮，加蘋果後小火煮，出味後即可加鹽調味。

蘋果中含有豐富的膳食纖維，不僅生津止渴，也利於清理腸胃，無論是為牛肉增味，還是搭配其他的果品一起煲湯，都鮮香爽口哦。

番茄黃豆燉牛肉

食材：

熟牛肉、番茄、甜麵醬、食用油、八角、蔥薑末、鹽、白糖、濕澱粉、高湯

烹飪：

第一步： 將牛肉切成塊，番茄洗淨，去蒂，切塊

第二步： 鍋內放入油燒熱，下八角炸成棗紅色提味，放蔥薑末熗鍋提味，加入甜麵醬炒香，加高湯、鹽，牛肉燉煮後，放入番茄、白糖燒燉，用濕澱粉勾芡，顛炒均勻後出鍋即可。

番茄是百搭蔬菜，它可以讓菜肴的色澤充滿食欲，它含有豐富的維生素c等營養成分，可以當果品一樣生吃，有助於美顏肌膚哦。

清燉蘿蔔牛肉

食材：

牛肉、白蘿蔔、料酒、鹽、蔥段、薑片

烹飪：

第一步：牛肉洗淨切塊，蘿蔔去皮洗淨，切塊待用，

第二步：鍋中加入油，倒入牛肉煸炒，融入料酒炒出香味，盛盤待用。

第三步：砂鍋內加入適量的熱水，放入蔥段、薑片、料酒燒沸，加入牛肉煮熟爛，加鹽調味，放入白蘿蔔塊，燉至入味即可。

蘿蔔是冬季的家常蔬菜，它含有豐富的汁液，吃起來口感清香，有助於潤肺順氣，這種帶有甜香口感的蘿蔔，不僅適合燒菜，也可以當水果品味哦。

南瓜牛肉湯

食材：

牛肉、南瓜、鹽等

烹飪：

第一步：南瓜削去表皮，挖去瓤，沖洗乾淨，切成3釐米左右方塊備用

第二步：牛肉洗淨切塊，在沸水鍋中汆後撈出，放入淨鍋內，加入清水，置武火上燒沸，再放入南瓜同煮，待牛肉熟透後放入適量鹽即成。

南瓜是多糖的蔬菜，它吃起來口感香甜軟糯，用來蒸熟、燒菜等皆宜， 南瓜中含有豐富的維生素和果膠等，可以幫助我們清理腸胃，促進養生哦。

山藥砂鍋牛腩

食材：

牛腩、山藥、胡蘿蔔、料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞粉、薑、蔥

烹飪：

第一步：將牛腩洗淨，切成方塊，放在沸水中汆幾分鐘，撈出待用。

第二步：山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，汆水待用

第三步：砂鍋內放入清水，加薑、蔥、料酒、牛腩，用小火燉至牛腩半熟時放入山藥、胡蘿蔔，燉至牛腩軟爛，加入調味品即可。

砂鍋是傳統的烹飪食材的工具，它有助於食材相互滲透，讓食材的鮮香分泌出更多的味道， 煨出來的湯品，口感醇鮮，肉質也酥爛適口哦。

牛肉的相關美味：

鮮嫩多汁，肉香撲鼻的牛排，方便姊妹們在家自己煎烤享用，製作後的牛排，內部嫩滑，口感鮮香哦，有助於為身體補充能量，讓身體充滿力量。

淮南牛肉湯，是來自安徽的風味美味，這種融合紅薯粉絲等食材的湯品，品味起來口感醇厚，鮮美香辣，是利於抵擋饑餓，滋補養生的美味哦。

風乾牛肉，是來自內蒙古的一種享用方式，通過風乾後製作的牛肉，口感勁道，越嚼越香，通過排酸處理的牛肉，味道鮮美，讓舌尖吃過還想吃。

麻辣口感的牛肉幹，吃起來口感獨特，帶有麻辣的滋味，有助於解饞開胃，為身體補充能量，適合姊妹們當零食或送給男童鞋當下酒的小菜。

五香口感的牛肉，適合逢年過年涼拌享用，可以搭配上蔥絲，蒜蓉等一起調配，也可以根據自己的口感融合辣椒等，口感勁道，五香味醇厚的牛肉，可以製作一份精美的菜肴，讓家人嘗嘗哦。