如此美味的芋頭，吃多了就愛上它了

芋頭可是冬季少不了的滋補美味，

好多親卻不喜歡吃？

那可真的太可惜了~

如果嘗過下面這些美味，

一點會愛上芋頭的！

- 芋頭糕-

材 料：

2勺花生油、500g臘腸、100g幹蝦、50g蔥花、800g芋頭、2勺鹽、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉

做 法：

1、熱油下鍋，把臘腸切丁後放入鍋裡，煎熱2分鐘。

2、幹蝦仁切碎後倒入臘腸裡，攪拌一分鐘，盛起裝碗裡備用。

3、趁著鍋的餘熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸幹蝦倒入，撒兩勺鹽，一併炒熟。

4、加水直到浸沒芋頭表面，開大火，燜上10分鐘。

5、另一邊將米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭燜好後一起倒入大盆裡，入蒸籠蒸熟。

6、蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！

- 芋絲餅-

材 料：

芋頭適量、火腿適量、熏鴨肉適量、粘米粉100克、蔥適量、沙拉油適量

做 法：

1、芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲，蔥切粒

2、熱鍋，下小許沙拉油，炒香火腿絲與熏鴨絲

3、下芋頭絲炒透

4、把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調味料與蔥花，粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調成糊狀

5、把粘米粉糊拌入芋絲材料中

6、取一蒸盤，抹點沙拉油，倒下所有拌好的材料

7、放蒸鍋裡，大火蒸20分鐘

8、熟後取出晾涼

9、把晾涼後的芋絲餅切小件，用油煎至兩面金黃色，即可食用

- 芋頭紅燒肉-

材 料：

五花肉適量、芋頭適量、蔥適量、薑適量

做 法：

1、準備好材料。

2、五花肉切方塊焯水，加上蔥段。

3、薑切片，芋頭去皮切滾刀塊，倒出適量紅燒汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以適當加量。

4、五花肉焯水後撈出淋水

5、燒鍋倒油，入薑片炒香。

6、下五花肉塊翻炒，肉塊變色後倒放紅燒汁。加適量開水或者高湯。

7、將肉同湯汁換至高壓鍋中，加放芋頭塊。大火燒開後轉小火燉十五分鐘。

8、準備裝飾蔥絲，將蔥葉用牙籤劃開後放在水裡。

9、高壓鍋落閥後，可以加鹽調整味道。開火將湯汁收濃，裝盤即可。