【試用評測】UKOEO 揉面機廚師機

剛開始知道UKOEO這個品牌，是因為烤箱。我所在的烘焙群，有新人或者有人想換烤箱問詢的時候，有很多人都會推薦UKOEO的烤箱，說用起來很不錯，國產的價格，進口的品質。我當時也去百度過，知道了UKOEO是個德國牌子，我曾經的老闆去過德國留學，我聽他說過，德國人很嚴謹，做事很認真，一直印象很深。我覺得嚴謹的國家的產品，會讓人多一份信任！ 然後當我看到這個牌子的廚師機，並且申請成功之後，拿到成品，先要感歎一下，外型很漂亮，流線型的曲線，質感的金屬光澤，還有百搭的銀色。抱起來感受一下重量，穩重但是不笨重。第一印象非常好！

一切的開始和結束，都是從這個容器桶展開。首先，桶內的質感和外面不同，是一種拉絲的效果，我特別喜歡這種拉絲，我買了好幾個拉絲打蛋盆。所以我特別隆重介紹了它^_^容器桶是4L的，我覺得夠用了，家裡人口不多，4L剛好。做個250G麵粉的麵包，只占一小部分，但是這分量的麵包夠一家人吃一頓了。

使用開始，先從攪拌槳開始，其實我覺得這個功能有點雞肋，量不太多的情況下，自己手可以攪拌好。我這次用的是土豆，自己先蒸熟了，加入玉米粒，糯米粉，和一點沙拉醬還有黑胡椒，大概是因為土豆蒸的還不夠軟，所以開始攪拌不太成功，我後來又重新蒸了土豆，然後攪拌就很均勻了。我覺得有可能是因為量太少，還是比較適合量多的餡。做肉包子的餡料應該更好一些。

土豆丸子做好了，下麵鋪點生菜，撒點番茄醬，甜辣醬，沙拉，美美的又好吃，一定要趁熱吃呢。

試用過程與體驗

和麵這個功能，應該是大家比較關心的吧。這次，我用了15分鐘，揉出了膜。因為一手要拍照，一手要拉膜，所以我帶著手套，隔著透明的手套，膜就沒那麼通透了，實際上膜已經非常的薄透了。因為初次使用，還不靈活，所以用了15分鐘，我相信，掌握了方法之後，一定可以做到宣傳的10分鐘出膜。另外，我在10分鐘的時候停了一下，膜不夠又繼續揉了5分鐘，沒什麼間隔，但是機器完全沒有什麼發熱的現象，也沒有說明書上出現的，為了保護機器，過熱就自動暫停的現象，贊一個！

250G的麵粉，其實還蠻多的，做了2個漢堡包，還有一個披薩，家裡人可以自由選擇。今天揉面真是太輕鬆了，全程在旁邊看時間，閑的很。腰不酸，腿不痛，手也不抽筋啦！做出來的漢堡很好吃，麵包很鬆軟哦！

披薩也很美味。以前自己揉30分鐘才出膜，還不是很薄的那種，做出來的披薩底就有點硬，一直被家裡人各種的嫌棄，今天，鬆軟了，但是沒人表揚我。好吧，感謝UKOEO廚師機，家裡人再也不用擔心吃硬底了。

打蛋功能很強大，光看那巨大的打蛋頭就知道，大體積大功率，迅速打發！就是頭抬不太高，打蛋頭上的液體和容器裡的連著了。我看不出打到什麼程度了，畢竟我是那種需要看上面的勾勾的長短和彎曲程度的菜鳥啊。所以要把打蛋頭拆下來看，有一點點的不方便。

用打發的奶油做了個裸蛋糕，因為動物奶油總是容易軟化，所以裸蛋糕很適合，也不用裱花。我更喜歡芒果，不過草莓裝飾好看。

試用心得

優點：和麵功能真的很強大，完全解放雙手，1000W的大功率，攪拌15分鐘也不發熱。可以一次成功。不像有些功率不大的機子一會兒就發熱，停下來等，然後酵母就自己發酵了，麵包也做不成了。另外最喜歡的就是傻瓜式的操作了吧，現在家電功能是強大了，但是那些電腦面板，真的不適合老年人。而UKOEO很簡單，平時我不在家，家裡老人想吃包子，就可以用它來和麵，而且不用出膜，速度會更快。

缺點：如果能像千元機那樣，可以購買配件就更好了，畢竟這款現在主要是揉面功能，但是考慮到很多人會覺得為了揉面而買，會有點肉痛，如果能夠通過配件升級，有其他功能的話，就超值了。