說多喝熱水會被打，說吃點維C就不會了嗎

生活中經常聽到這樣的對話：

我肚子疼。。。

喝點熱水就好了

我好像感冒了。。。

那趕快喝點熱水吧

嗓子難受。。。

我去給你倒點熱水

有人開玩笑說“多喝熱水、早點睡覺、重啟一下”是解決任何問題的三大法門，而維c則越來越有成為第四的勢頭——當人們生病的時候，人們常說的就是多吃水果補充點維c。所以說維c是萬能藥嗎？

做為人體必需營養素的維生素C確實有很多重要的生理作用，自然不能缺少，但也不是多多益善。在注意食物選擇和烹飪方法的情況下，正常飲食就可以獲得，不必額外補充。

維c到底是個啥？

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅。維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子，最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分佈到體內所有的水溶性結構中，正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。

維c有啥用？

促進膠原形成 膠原是一種蛋白質，分佈在結締組織、血管和骨骼及牙本質細胞之間，是動物體型的基本支撐物質。所以它可以使細胞排列緊密，皮膚緊致，骨骼牙齒堅固。在受到外傷或是手術後，它可以幫助細胞修復、促進傷口的癒合。

增強免疫功能 維c能促進抗體形成，增加血液中lgA， lgG及 lgM等抗體的濃度。這些抗體附著在外來的病毒和細菌上，指引白細胞和淋巴球來將它們消滅。

促進礦物質吸收 維c可以促進鈣磷鐵等礦物質在小腸的吸收，所以對於貧血或者骨質疏鬆症者很有幫助。

減少動脈硬化 維c可以增強血管的組織和減少血液中膽固醇的含量，對於動脈硬化性心臟血管的疾病與高血壓、中風等成人疾病都有很好的預防和治療效果。

抗氧自由基和抗氧化 維c是一種抗氧化極強的物質，可以有效消除長期 暴露在不良環境中所產生的自由基物質。

抗腫瘤作用 醫學界認為自由基與癌症或老化的發生有關。亞硝酸胺是一種致癌物質，體內若有足量的維c存在時，就可以防止來自醃制食品的亞硝酸轉化產生亞硝酸胺。

缺乏維c會怎樣？

缺乏維c最廣為人知的後果就是壞血病。

壞血病主要表現為全身乏力，食欲減退，皮膚可見點狀出血，甚至形成血腫或瘀斑。同事牙齦腫脹，還會感染發炎。另外骨質疏鬆也是壞血病的一個表現。

如果平時刷牙時，常常牙齦出血或者沒有用力碰撞，身上就會出現烏青、淤血，這時就需要警惕維c缺乏了。

維c多多益善？

長期大劑量服用維c可以促進鐵的吸收，能引起高鐵紅細胞貧血，減少腸道對維生素B12的吸收，使巨幼紅細胞性貧血加速惡化。長期服藥後突然停藥，可以造成反跳性壞血病。前蘇聯醫學家拉夫連茨基指出，過量的服用維c會增加形成血栓的危險。

長期口服維c每日超過3g，可引起腸蠕動亢進、腹瀉、腹痛，嚴重時導致消化道出血；可使胃酸增加，使胃炎和胃十二指腸潰瘍病情加重。

過量服用維c還會使白細胞抗病能力明顯下降，從而降低免疫力。引起草酸及尿酸結石的形成。

所以，日常多吃富含維C的食物水果，減少烹飪次數，最好生吃。如每天的食物中無法獲得足量的維c，需要服用補充劑時要注意每日服用量。中國營養學會建議的膳食參考攝入量，成年人為100毫克每日，可耐受最高攝入量為1000毫克每日。