臘月二十八,打糕發麵貼花花!
臘月二十八,把面發,貼花花等傳統習俗,是咱們中國的年味的重要體現,各地風俗稍有不同,南方打年糕,北方發麵蒸饅頭等,這一天家家戶戶都要開始準備過年的主食 ,小朋友們開始張貼年畫等,喜慶的年味兒........
打年糕,是咱們很多地區的傳統風俗,年糕也是帶有吉祥寓意的美味,被寓意年年糕升,在年糕中又分別有白色如銀,黃色如金之說,這種製作後的年糕條,方便您直接製作哦。
色澤黃潤,吃起來香糯的年糕,多種製作方式,可以煎、炸‘、燉等,不同的製作方式,會讓年糕的味道稍有不同,來自湖南的年糕,炸熟後粘糖,外酥裡軟,香濃適口。
色澤潔白,帶有桂花香味的年糕糕點,適合新年下午茶品味,它是融合糯米和桂花製作的美味,陳香撲鼻,吃起來會令人神清氣爽,讓舌尖久久回味哦。
韓式的年糕條,是融合了芝士一起製作的味道,它適合搭配韓式的辣椒醬一起燒制,香辣滑爽的口感,讓舌尖吃過難以忘懷,香濃的芝士香味,吃過會懷念它的滋味哦。
年糕不僅帶有吉祥糕生的寓意,也被稱讚為團圓快樂的味道,採用水磨製作工藝製作的年糕,是傳承七千多年的老味,年年糕生,年年讓舌尖旺不停,過年別忘記來品味哦。
麵粉是北方的主要口糧,麵粉的用途和種類比較多,這種中勁麵粉,適合用來蒸饅頭,擀餃子皮,製作手擀面等,搭配上酵母後整出來的麵食,噴香誘人哦。
這種低筋的麵粉,適合愛動手的姊妹利用休閒的時間為家人製作美味的蛋糕,低筋麵粉製作的糕點,蓬鬆度高,吃起來口感香軟,老少皆宜哦。
老北京有句話臘月二十八把面發,二十九蒸饅頭,這其實發酵麵粉的時間有關係,老早沒有酵母的時候,發酵麵粉需要等一天的時間,如今有了酵母,溫水和麵,適當的保溫麵粉會很快的製作出美味的饅頭哦。
貼花花也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花等,也是過年小朋友門喜歡忙活和樂意幹的事兒,當對聯貼在門上,喜慶的年味也就充分的展現,不僅利於裝飾氛圍,也是吉祥的味道哦。
年糕適合我們煲湯燒菜等,這種同意採用糯米等製作的麻薯,是方便我們直接享用的美味,帶有不同餡料的麻薯,香軟可口,不同的餡料也帶來不同舒適的滋味哦。
軟糯香甜,口感不膩的芒果麻薯,富有彈性和韌性,香軟舒適的滋味,會讓您吃了停不下來,適合您自己品味,也適合送身邊的小朋友嘗嘗哦,香軟清香,回味悠長。
帶有豆香味道的驢打滾,也是舌尖上的老味兒,這種採用糯米和紅豆,豆粉一起製作的糕點,香軟勁道,適合您當作休閒的零食,送給家裡的父母和小朋友哦。
來自寶島的手造麻薯,內陷飽滿,含有芝麻的濃香,吃起來又軟又糥,口感不膩哦,不同餡料的麻薯,吃過後會想念它的味道哦,當作伴手禮,可以送給親朋好友嘗嘗哦。