家常餅的做法，再不愁早餐吃什麼了

雖說“餅”是北方人民傳統的家常主食，可是隨著“餅”的製作花樣越來越多，南方人民也開始越來越鐘意它。今天要教你製作10種常見又易做的家常餅，學會後你都無需再為早餐發愁了。

Part 1

吃著聞著都很香

▼

洋 蔥 餅

-食材-

洋蔥300克、香菜、雞蛋、起士粉、麵包糠、生粉、油、鹽、味精各適量

-製作方法-

1. 將洋蔥去兩頭，切成圓片；

2. 雞蛋液加起士粉、生粉、鹽、味精，調成糊狀，將洋蔥片裹上調好的糊，拍上麵包糠；

3. 起油鍋，放入洋蔥餅，炸至金黃色即可。

香 蔥 雞 蛋 餅

-食材-

雞蛋2個、麵粉80g、香蔥、糖、鹽、五香粉、白醋各適量

-製作方法-

1. 雞蛋打散，加入麵粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻後，加入清水，調到稀一些，加入香蔥，拌勻；

2. 平底鍋火上燒熱，加入一點沙拉油，待溫度上來後，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。

Part 2

薯類愛好者必須get

▼

土 豆 絲 餅

-食材-

土豆3個、鹽1/2勺、胡椒粉1/4勺、蔥花1小碟、植物油適量

-製作方法-

1. 土豆去皮洗淨，用擦絲器擦成細絲；

2. 在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和蔥花後拌勻；

3. 熱鍋，加入植物油，待油溫熱後將拌好的土豆絲捏成一個個小圓餅形放入油鍋內，炸成焦黃即可。

紫 薯 芝 麻 餅

-食材-

紫薯300g、熟白芝麻適量、糯米飯50g、白糖30g、牛奶50g

-製作方法-

1. 紫薯洗淨、削皮，上鍋大火蒸30分鐘；

2. 將蒸熟的紫薯，壓成泥狀；

3. 加入白糖、糯米飯、牛奶，用手將紫薯泥揉勻，團成一個個小圓球；

4. 在烤盤上撒上芝麻，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，再將紫薯球壓成紫薯餅；

5. 將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即可。