十分鐘就完成的紅燒大蝦，原來不難

大蝦，又稱對蝦，為海產蝦的一種，是典型的高蛋白低脂肪食物，其所含蛋白質不僅含量大，而且被人體的吸收利用率也很高；因大蝦中的谷氨酸與甘氨酸含量較高，所以，味道鮮中有甜；在氨基酸組成中，有利於健腦益智的牛磺酸比例也較高。

蝦四季可食，因其性溫味甘含高蛋白，在冬季吃更有助於提高人體免疫力，補益效果也更好。

食材

食材：對蝦、蒜、澱粉、糖、生抽、料酒

步驟

1.點火熱鍋

2.放入油

3.小火把洗淨的蝦放進去正反煎一分鐘

（對蝦影響不大，但清洗蝦時也可以用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線，控幹水份）

4.煎好夾出

5.把切好的蒜末下鍋炒

6.出香味後放蝦

7.放入料酒、糖和適量的水

8.蓋鍋蓋燜兩分鐘

9.兩分鐘後開蓋加入水澱粉

10.轉大火收汁

11.出鍋撒上蔥花完成

好啦！等不及要開吃了~